3、生洋蔥
對于洋蔥、韭菜、蒜頭等食物，很多人都知道具有殺菌、保護心臟的作用，但你如果過量食用的話，也會引起腹痛的情況，這是以往內在這類食物中含有植物基化合物所導致。
因此在烹制的時候可以先過水，這樣可以分解其中的一些化合物，并且最好是混合生和熟的洋蔥，這樣除了能保證人體對營養(yǎng)的吸收之外，同時還能減少許多副作用。
4、西蘭花和生包心菜
這類食物中含有豐富的纖維素以及營養(yǎng)素，對腸胃的蠕動有著很好的幫助，但它們也會在腸道中產生氣體。因此在每次炒的時候先再沸水中浸泡，這樣便能分解掉其中的一些硫磺物質，從而減少氣體的產生。
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