我們呼吸的空氣需要新鮮，同樣我們的食物也是需要新鮮的。對(duì)于人體所需的營(yíng)養(yǎng)我們應(yīng)該盡量從新鮮的食物中獲取。正確的飲食習(xí)慣是早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少。如何吃才能保證達(dá)到身體所需的營(yíng)養(yǎng)呢？一起來(lái)看看下面的介紹。

1、吃肉、蛋、奶不要過(guò)量。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們一再警告大眾——均衡才是健康的不二法則，在這樣一個(gè)物質(zhì)極大豐富的時(shí)代，健康吃絕不是把糧油蛋菜不負(fù)責(zé)任地分配給舌頭和胃，而應(yīng)懂得如何讓身體這部機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)得更健康、更長(zhǎng)久。毫不夸張地說(shuō)，我們的身體實(shí)際上是由食物造就的。所以為了健康必須改變目前的飲食現(xiàn)狀，少吃肉蛋奶，多吃蔬菜和水果。

2、豬肉一定不要多吃。

在我國(guó)，豬肉消費(fèi)率占60%，而全世界的消費(fèi)率只占40%，其實(shí)正常人每天最好攝入50克左右的禽肉和豬牛羊肉，及50—100克魚(yú)蝦;患脂肪肝、心血管疾病的人，則更應(yīng)少食紅肉。

3、多食蔬菜。

中國(guó)人吃菜還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，特別是綠葉蔬菜，中國(guó)人每天的蔬菜攝入量為270克左右，離營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的400—500克還差很多，每天應(yīng)盡可能多吃幾種蔬菜。

4、少吃甜食、多吃粗糧。

很多人對(duì)甜食無(wú)法抗拒，但它會(huì)刺激血糖升高，而粗糧卻有利于控制血糖。

5、慎選脂肪。

不飽和脂肪酸，像橄欖油、堅(jiān)果、魚(yú)當(dāng)中的脂肪是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)，而動(dòng)物油所含的飽和脂肪存在于全脂牛奶、豬、牛等動(dòng)物的肥肉中，攝入過(guò)多會(huì)提高血液中壞膽固醇的含量，它不僅是引發(fā)心血管疾病的元兇，也是腸道健康的大敵。

還有所謂的反式脂肪，大量存在于氫化植物油中，在薯?xiàng)l和派等食物中加入氫化植物油可以讓其口感更松脆。但是1克反式脂肪較1克飽和脂肪對(duì)心血管所造成的傷害要高。因此，在查看食物成分表時(shí)，看到氫化這個(gè)字眼要提高警覺(jué)，謹(jǐn)慎食用。