隨著越來(lái)越多職場(chǎng)癌癥病人的發(fā)現(xiàn)，人們開(kāi)始關(guān)注如何預(yù)防癌癥。專(zhuān)家稱(chēng)，高強(qiáng)度工作的社會(huì)精英、晚婚晚育、吸煙等人群除了調(diào)整生活方式，還應(yīng)該多攝入五谷雜糧和蔬菜水果，吸收一些植物蛋白和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

精英人群成癌癥高發(fā)人群

全國(guó)腫瘤登記中心發(fā)布的一份年報(bào)顯示，全國(guó)每年新發(fā)腫瘤病例約為312萬(wàn)例，平均每天8550人，每分鐘有6人被診斷為惡性腫瘤。我國(guó)居民一生罹患癌癥的概率為22%。而精英人群，因?yàn)槌��?fù)荷工作使其精神長(zhǎng)期處于高度興奮狀態(tài)，身體負(fù)擔(dān)過(guò)重，增加了患癌的機(jī)會(huì)。

在高發(fā)癌癥疾病中，對(duì)女性威脅最大的就是乳腺癌。專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，遲結(jié)婚、遲生育、遲哺乳是導(dǎo)致乳腺癌高發(fā)的三個(gè)危險(xiǎn)因素。

大豆、胡蘿卜等有助防癌

一些流行病學(xué)調(diào)查試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，大豆對(duì)肺癌、胃癌、結(jié)腸癌、皮膚癌等有不同程度的防治效果。日本厚生省曾實(shí)施一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查，研究小組對(duì)45歲至74歲的男性與女性共約7.6萬(wàn)人實(shí)施了最長(zhǎng)達(dá)11年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果表明食用豆制品量較多的男性患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)比食用少的男性要低57%。

《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食指南》指出，居民日常食物應(yīng)多樣化，以谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配為首要原則;平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿(mǎn)足人體營(yíng)養(yǎng)需求。谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)飲食的主體，是人體能量的主要來(lái)源。解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科前主任張曄介紹，很多生活中常見(jiàn)的食材具有抗癌防癌功效，如大豆、富含維生素A的胡蘿卜、南瓜、西紅柿等;以及含硒量較高的魚(yú)類(lèi)、薺菜、芝麻、胡桃等。