時下空氣的污染，食物的危害，人們出現(xiàn)癌癥的比率越來越大，那么生活中有哪些食物對預(yù)防癌癥的出現(xiàn)有幫助呢？下面一起來看看吧。

“檸檬水養(yǎng)生”悄然流行，據(jù)說是可以防癌。作為“養(yǎng)生智慧”，還有人總結(jié)了一些“注意事項”，顯得煞有介事。

檸檬是種比較獨特的水果，又酸又澀，一般不會有人直接吃。通常用來泡水，或者擠出汁來做調(diào)料。它含有大量的檸檬酸和維生素C，此外還有檸檬苦素、類胡蘿卜素、葉酸、維生素B6、黃酮類化合物以及鉀等礦物質(zhì)。其中有些成分被認(rèn)為可能有抗癌作用，科學(xué)家們拿著它們?nèi)ヌ幚戆┘?xì)胞，發(fā)現(xiàn)有一些能夠抑制某些種類的癌細(xì)胞的生長。

需要注意的是，細(xì)胞實驗只是一種篩選手段——顯示“可能有效”的可以繼續(xù)研究，無效的就打住了。

進(jìn)一步的研究需要動物實驗——往往是用人工手段讓動物產(chǎn)生腫瘤，然后喂以提取物，一段時間之后，看看腫瘤的增大速度是不是比不喂的動物要慢一些。

在動物實驗中“有效”也并非靠譜的證據(jù)。人跟動物畢竟不同，在動物實驗中有效但在人體中顯示不出效果的情況很常見。

對“檸檬抗癌”的研究，還只停留在細(xì)胞實驗和動物實驗的層次。只能說它沒有被“否定”，但要說“有效”，就還有遙遠(yuǎn)的路要走。而在這條長征路上處于同一前進(jìn)陣營的，還有許多其他的蔬菜、水果或者非常規(guī)食用的植物，甚至有很多表現(xiàn)得比檸檬要更好。

此外，還有一些流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)那些食用檸檬等柑橘類水果比較多的人，某些種類癌癥的發(fā)生率要低一些——這種研究經(jīng)常被媒體渲染為“檸檬防癌”。但這種結(jié)果很容易受到其他因素的影響，比如說吃柑橘類水果多的人，可能吃其他水果蔬菜也比較多——“癌癥發(fā)生率低一些”完全有可能是其他生活習(xí)慣的影響，而不見得是檸檬的作用。

總的來說，的確有一些科學(xué)實驗顯示檸檬中有一些成分“可能具有防癌作用”。但是，這些研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以用于支持“檸檬水養(yǎng)生”。實際上，沒有任何一種食物或者食物成分能夠保護(hù)你不得癌癥，但多吃各種植物性食物，如蔬菜、水果、全谷粗糧和豆類，對于降低癌癥風(fēng)險會有一些幫助。

檸檬水就像茶一樣，熱量很低，有獨特的風(fēng)味。如果喜歡，經(jīng)常喝也沒什么不好——它總比各種含糖的、碳酸的飲料要健康。至于“抗癌”，目前還是別當(dāng)真的好。