國慶長假現(xiàn)在是我們每天都掰著手指等待的假期，在這個長假里你難免會少不了觥籌交錯的機會，那么在這里的時期里你應(yīng)該如何保持健康呢?飲食專家提醒市民：切不可忽略節(jié)日飲食健康，以防患上美食綜合癥。下面，尋醫(yī)問藥小編來為大家介紹。

美食綜合癥是由于短時間食用大量雞、鴨、魚、肉等，出現(xiàn)頭昏、心慌等，有些人會表現(xiàn)為上肢麻木、下肢顫抖，個別人則表現(xiàn)為惡心及上腹部不適。其病因是食入物品中含有較多麩氨酸鈉，它是味精的主要成分，具有刺激味覺、增進食欲的作用，食用后會分解成酪氨酸和谷氨酸，使新陳代謝出現(xiàn)異常，導(dǎo)致疾病發(fā)生。

要避免美食綜合癥，關(guān)鍵是要注意飲食搭配：

一是“堿搭酸”。

如果人體血液呈酸性，人就容易疲勞，同時抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品，含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。要搭配著吃些堿性食物，以求酸堿平衡。

二是要“鉀排鈉”。

我國居民食鹽攝入量原本就偏高，節(jié)日期間副食吃多了，食鹽攝入就更多，血液中鈉含量偏高，不利于保持正常血壓。而鉀能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。

三是“多渣”摻“少渣”。

葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產(chǎn)品等也都是精細的“少渣品”，吃多了會造成便秘，易誘發(fā)結(jié)腸癌。而粗纖維食物屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等。