潮式月餅
潮式月餅為傳統(tǒng)糕點(diǎn)類食品，又叫潮汕朥餅。屬酥皮類餅食，主要品種有綠豆沙月餅、烏豆沙月餅等。潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。豬油是傳統(tǒng)潮式月餅的主角，最為傳統(tǒng)的潮式月餅主要有兩種：一種拌豬油稱作月勞餅;一種拌花生油稱作清油餅。一般把潮州本土制作的、具有濃郁潮州鄉(xiāng)土特色的月餅都稱為月勞餅。
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