中秋節(jié)快到了，市面上的月餅越來越多，那么大家在選購月餅的時候應(yīng)該注意哪些細節(jié)呢？下面尋醫(yī)問藥小編帶大家一起來認識一下選購月餅的注意事項吧。

選購月餅有須知

月餅表面出現(xiàn)塌斜、坍塌、露酥、凹縮、跑糖、青墻(未烤透，腰部呈青色)、拔腰(烘烤過度，腰部凸出)，包裝袋內(nèi)有水蒸氣凝結(jié)，需慎重購買。

凡有色澤不正、暗淡發(fā)污、焦煳黑渣、霉變菌斑者，且勿購買。

國標(biāo)要求：無夾生、無異味、餡料拌和均勻、餅皮厚薄均勻、無可見雜質(zhì)。不得使用回收餡料。

預(yù)包裝月餅應(yīng)標(biāo)明月餅名稱、配料清單、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

為避免過度包裝，國標(biāo)規(guī)定：包裝成本不超過月餅出廠價的25%。

不同月餅吃法不同

月餅不宜久存，以免油脂氧化，餡料腐敗變質(zhì)，應(yīng)詳細閱讀生產(chǎn)日期和保質(zhì)期及儲存方法，打開盒子沒吃完的月餅，最好用保鮮袋裝好，放入冰箱保存，仍須盡快吃完。

冰皮月餅和雪糕月餅需冷凍保存，因為月餅的制作過程用250℃—300℃高溫烘焙25分鐘，而冰皮、雪糕月餅沒有這道工序，因之有較高的染菌風(fēng)險。

月餅含有較高的糖分(含22%—45 %)及脂肪(含12-40)，不能多吃，一般人吃一個足矣，吃多了引起胃部脹滿，消化障礙。冰皮和雪糕月餅更不宜貪吃，以免引起腹痛、嘔吐或腹瀉。

注意包裝標(biāo)識

根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求，月餅應(yīng)當(dāng)標(biāo)明含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、衛(wèi)生許可證號等，消費者要特別留意配料表和生產(chǎn)日期，避免購買“三無”產(chǎn)品和過期月餅。

注意月餅品相

優(yōu)質(zhì)月餅的塊型大小均勻、周正飽滿，薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡;優(yōu)質(zhì)月餅面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤，同時味道純正口感綿軟。

注意保存

月餅易發(fā)霉，特別是含水量高的月餅，如豆沙、蓮蓉、椰蓉等為餡的月餅在高溫潮濕條件下易受霉菌感染而生霉。霉變的月餅會長出霉斑而變色、變味，并且產(chǎn)生對人體有害的毒素，人食用變質(zhì)的月餅容易引起腹瀉。

注意包裝

月餅包裝要符合定量包裝的要求足斤足兩，但也不能過度追求包裝奢華助長不良習(xí)氣;同時要特別留意包裝配料表，糖尿病和高血壓人群少食甜分過高的月餅。

注意商家和權(quán)益維護

消費者在購買月餅時應(yīng)盡量到規(guī)模較大、信譽好的商場、超市和正規(guī)的副食商店購買。消費者應(yīng)保存好購物發(fā)票等有關(guān)憑證，以便發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向工商、消委會等部門投訴維權(quán)。