月餅是中秋團(tuán)圓佳節(jié)所必備的食物之一，那么大家了解制成月餅所有的添加劑成份嗎？尋醫(yī)問(wèn)藥小編為大家介紹一下這些添加劑對(duì)人體有哪些傷害吧。

大多數(shù)月餅含有以下幾種的常見(jiàn)添加劑：丙酸鈣、脫氫醋酸鈉、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀和檸檬酸。此外，在原料的運(yùn)用上，有的用小麥粉，有的用變性淀粉;有的用豬油，有的用植物油，少數(shù)用花生油;有的用白砂糖，有的用葡萄糖漿、麥芽糖或糖醇。

丙酸鈣

作用：丙酸鈣是一種新型食品添加劑，是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗菌作用。

危害：只要是在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)嚴(yán)格添加，對(duì)人體是無(wú)害的。