日常生活中很多飲食的錯(cuò)誤搭配都可能引起食物中毒，在夏天這種食物中毒高發(fā)的時(shí)期尤其值得我們注意。那么具體都有哪些飲食的錯(cuò)誤搭配可能引起食物中毒呢，快和小編一起來(lái)了解吧，希望朋友們盡量做到正確飲食，平安度夏。

雞肉與芝麻

芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。

大蒜與大蔥

大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中毒癥狀。

雞肉與大蒜

大蒜原稱(chēng)“葫”，其性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。古人說(shuō)：“大蒜屬火、性熱喜散”。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，二者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之，滯氣”的記載。 

豆腐與小蔥

小蔥含有草酸，豆腐有鈣，兩種混在一起會(huì)形成草酸鈣對(duì)人體有害，嚴(yán)重者可致中毒。

火腿與乳酸飲料

三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等)時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)──亞硝胺，所以火腿與乳酸飲料一起食用容易致癌。