古話有云，早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少，這樣才能保證飲食規(guī)律，但是飽與少的標(biāo)題又是多少呢，營養(yǎng)吸收又能達到身體所需嗎?一起來看看下面的介紹。

維生素要用天然的，人工合成的帶給我們的健康益處要小于天然的，因此，我們應(yīng)該盡量從新鮮的食物中獲取維生素。

吃肉、蛋、奶不要過量�，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家們一再警告大眾——均衡才是健康的不二法則，在這樣一個物質(zhì)極大豐富的時代，健康吃絕不是把糧油蛋菜不負(fù)責(zé)任地分配給舌頭和胃，而應(yīng)懂得如何讓身體這部機器運轉(zhuǎn)得更健康、更長久。毫不夸張地說，我們的身體實際上是由食物造就的。所以為了健康必須改變目前的飲食現(xiàn)狀，少吃肉蛋奶，多吃蔬菜和水果。

豬肉一定不要多吃。在我國，豬肉消費率占60%，而全世界的消費率只占40%，其實正常人每天最好攝入50克左右的禽肉和豬牛羊肉，及50—100克魚蝦;患脂肪肝、心血管疾病的人，則更應(yīng)少食紅肉。

多食蔬菜。中國人吃菜還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，特別是綠葉蔬菜，中國人每天的蔬菜攝入量為270克左右，離營養(yǎng)學(xué)會推薦的400—500克還差很多，每天應(yīng)盡可能多吃幾種蔬菜。

少吃甜食、多吃粗糧。很多人對甜食無法抗拒，但它會刺激血糖升高，而粗糧卻有利于控制血糖。

慎選脂肪。不飽和脂肪酸，像橄欖油、堅果、魚當(dāng)中的脂肪是人體不可或缺的營養(yǎng)，而動物油所含的飽和脂肪存在于全脂牛奶、豬、牛等動物的肥肉中，攝入過多會提高血液中壞膽固醇的含量，它不僅是引發(fā)心血管疾病的元兇，也是腸道健康的大敵。

還有所謂的反式脂肪，大量存在于氫化植物油中，在薯條和派等食物中加入氫化植物油可以讓其口感更松脆。但是1克反式脂肪較1克飽和脂肪對心血管所造成的傷害要高。因此，在查看食物成分表時，看到氫化這個字眼要提高警覺，謹(jǐn)慎食用。