很多女性堅持做“素食主義者”，生活中只喜歡吃素，這樣的生活習(xí)慣好不好呢?飲食保健指出長期吃素是有好處的，主要有下面的幾個：

長期吃素的益處有哪些?

1， 吃素使人漂亮

素食者長期食用堿性的植物性蔬果，血液中的乳酸便會大量減少，自然就不會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，隨汗排至皮膚表面損害健康的皮膚。素食中含大量的維生素E能夠使女性皮膚更加嬌嫩，起到極佳美容效果。同時，植物性食物中的礦物質(zhì)、纖維質(zhì)又能把血液中有害物質(zhì)清除。這種凈化的血液，能夠發(fā)揮完全的作用，于代謝過程中輸送足夠的養(yǎng)分與氧氣，使全身各器官力能活潑充滿生氣，皮膚自然健康有光澤，細(xì)致而有彈性。

同時，美容界都知道一句話，白嫩皮膚是吃出來的。皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關(guān)。而飲食的調(diào)整能減少黑色素的合成，有助于黑皮膚變白。當(dāng)然這個食物調(diào)整就是吃素，也就是說素食能使皮膚變白。

美國的營養(yǎng)學(xué)家建議，如果想要皮膚變白，多攝入富含維生素C的食物�；瘜W(xué)實驗證明，黑色素形成的一系列反應(yīng)多為氧化反應(yīng)，但當(dāng)加入維生素C時，則可阻斷黑色素的形成。因此，多吃富含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、蕃茄、刺梨、柑桔，新鮮綠葉蔬菜等。同時要注意攝入富含維生素E的食物。富含E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。

2，吃素減肥清體

蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質(zhì)外，還含有大量豐富的纖維。這些果蔬纖維既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的損害，預(yù)防腸癌的發(fā)生率。吃素能夠減肥，降低血脂。長期低油脂、低熱量的飲食，因此素食者不容易發(fā)胖，且容易保持苗條的身形。大多蔬菜和水果屬堿性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中，肉、米、麥等食物消化后往往會發(fā)生酸性反應(yīng)，這就需要蔬菜和水果來中和，維持體內(nèi)酸堿平衡。

3，產(chǎn)婦食素好處多

被傳統(tǒng)告知要積極補充營養(yǎng)的新媽媽們，豬蹄湯、鯽魚湯和雞湯你每頓都能喝得下嗎?每天5個雞蛋有沒有讓你倒胃口?喝了這么多湯為什么奶水還是不足?如何吃得既能保證營養(yǎng)，又能保證健康?試試以素食為主的飲食，你一定會收獲驚喜。