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魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 最好對(duì)癥吃

  魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,如能對(duì)癥吃魚(yú),更能顯出它的價(jià)值。

魚(yú)類(lèi)不會(huì)傳播禽流感,市民可放心吃魚(yú)。中新社發(fā)陳永攝
  鯽魚(yú),有利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等功效,主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

  帶魚(yú),可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng),對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚(yú)還可滋潤(rùn)肌膚,保持皮膚的潤(rùn)濕與彈性。

  鯉魚(yú),有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通等癥。

  草魚(yú),有平肝、祛風(fēng)、活痹等功效。古人認(rèn)為,治虛勞及風(fēng)虛頭痛,以其頭蒸食尤良。

  泥鰍,有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效?芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。

  但有以下疾病的患者不宜多吃魚(yú):

  痛風(fēng),因?yàn)轸~(yú)類(lèi)含有嘌呤類(lèi)物質(zhì),而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。

  出血性疾病,如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚(yú),因?yàn)轸~(yú)肉中所含的一種物質(zhì),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

  肝硬化,肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等,會(huì)使病情急劇惡化。

  結(jié)核,此類(lèi)病人服用異煙肼時(shí),如果再食用某些魚(yú)類(lèi)容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),輕者惡心、頭痛、眼結(jié)膜充血等,重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。(作者:陳錦屏)