進(jìn)入冬季以后，人們大都以進(jìn)食熱食或性熱的食物來保暖養(yǎng)生，而把‘冷食’拒之口外。其實，在嚴(yán)寒的冬季，對于腸胃健康的人來說，適當(dāng)?shù)爻孕┬岳涫澄锖蜎霾�，喝些涼開水，不但對身體無害，反而有益。

     冬天‘上火’的現(xiàn)像很多，這是由于人們穿得厚，住得暖，活動減少，造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，加上很多人的冬令飲食所含熱量較高，很容易導(dǎo)致胃肺火盛，甚至由此導(dǎo)致上呼吸道或胃腸疾患。因此，冬天不妨吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子等。

     冬天適當(dāng)吃點涼菜還有利于減肥。由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動減少，因此易發(fā)胖，除了注意體育鍛煉外，適當(dāng)吃些涼菜，能‘迫使’身體自我取暖，多消耗一些脂肪。冬天如能經(jīng)常飲用涼開水，有預(yù)防感冒、咽喉疼痛之功效。

     尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝。

     專家建議，冬天想通過食物‘保暖’，不一定非要多吃性熱的食物。不過，低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補(bǔ)充。維生素A和維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，冬季適當(dāng)增加胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物的攝入量。山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)和熱量，經(jīng)常食用也可增強(qiáng)人體抗寒能力。