相信很多人對(duì)榴蓮的喜愛之情是不容我們多說的，但是，我們也知道榴蓮是有其食用的禁忌的，那么，在吃榴蓮的時(shí)候到底有什么禁忌呢?我們又該如何來挑選榴蓮呢?下面我們就一起來對(duì)榴蓮的食用禁忌和挑選方式兩個(gè)方面內(nèi)容做了解。

榴蓮食用禁忌：

1、食用榴蓮之后8小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死。

2、榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

3、榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔�因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會(huì)令燥火上升及出現(xiàn)濕毒的癥狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人宜少食。

6、榴蓮是屬于熱性食物，而螃蟹是極寒之物，兩者同吃會(huì)容易導(dǎo)致腸胃嚴(yán)重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。

7、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)，不能食用。

如何挑選成熟榴蓮

1、外形：要選長形的，尾部是尖形的。

選個(gè)頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的。小山越多肉越多，個(gè)頭大的水分多。

2、瓣數(shù)：越多越好，越多肉越多。

3、顏色：偏黃的，裂開的，比較熟。

4、裂口：榴蓮一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點(diǎn)開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時(shí)間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。

榴蓮不一定是開口的就是好的，現(xiàn)在很多超市里的榴蓮都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。

5、味道：聞一下夠不夠香，夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒裂口也會(huì)有一股濃郁而不刺激、有厚重

6、軟硬度：用手捏一下鄰近的兩根刺，很容易挨在一起就是熟了。

以上就是今天為大家整理出來的榴蓮的食用禁忌和挑選方式兩個(gè)方面的內(nèi)容，如果說你希望自己能夠在吃榴蓮的時(shí)候先了解了解榴蓮的話，那么，上面的這些內(nèi)容就是你必須要去了解和掌握的。