牛奶是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常飲用的食品之一，它常常以味道鮮美、高鈣、高營養(yǎng)形象存在我們心中。然而，喝牛奶不科學(xué)不僅會(huì)讓這些優(yōu)點(diǎn)消失，還會(huì)帶來疾病危險(xiǎn)。下面，讓我為大家介紹人們?nèi)粘Ｉ�活中喝牛奶常犯�?大錯(cuò)誤。

錯(cuò)誤一：拿牛奶當(dāng)水喝。很多人有這樣一個(gè)錯(cuò)誤印象，外國人拿牛奶當(dāng)水喝，所以身體特別好。其實(shí)不然，牛奶是好東西，但也要控制量。雖然牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大約含有3%的動(dòng)物脂肪，也就是“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、冠心病、血栓性中風(fēng)、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。因此，牛奶不能喝得太多，建議3歲以上的成人每天喝200—300ml(一杯左右)。如果還想多補(bǔ)充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。

錯(cuò)誤二：越濃越有營養(yǎng)。許多人認(rèn)為牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。牛奶所謂的“濃”，一些是因?yàn)榧议L在沖調(diào)配方奶粉時(shí)多放奶粉少放水，想讓沖調(diào)出的牛奶水分少、營養(yǎng)成分濃度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上“濃”，這其實(shí)是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩(wěn)定劑等添加劑，使牛奶的味道變得十分香濃。正確做法是，配方奶粉在沖泡上有嚴(yán)格的水、粉比例，家長不必刻意多加奶粉，否則會(huì)使乳糖含量超標(biāo)，加重孩子腎臟負(fù)擔(dān);新鮮牛奶的濃度不會(huì)讓人感到過于黏稠，消費(fèi)者不必盲目追求濃稠香滑的口感。

錯(cuò)誤三：牛奶加雞蛋是最好的早餐。不少人以為，牛奶和雞蛋營養(yǎng)價(jià)值都很高，如果吃一份這樣的早餐，肯定一上午充滿活力。事實(shí)卻恰恰相反。二者的蛋白質(zhì)含量都較高，飽腹感強(qiáng)，吃完后往往吃不下別的東西。這樣，你就會(huì)在上午昏昏欲睡，因?yàn)轶w內(nèi)缺乏人們工作、學(xué)習(xí)所需的葡萄糖，它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動(dòng)力源，淀粉類食物(如面包、餅干、點(diǎn)心、饅頭等)和水果可以為人體提供葡萄糖。所以，牛奶和雞蛋還是分開吃比較好。牛奶、面包加果蔬或雞蛋，麥片粥加果蔬，都是比較好的早餐搭配。

錯(cuò)誤四：空腹喝牛奶。很多人都有空腹喝奶的習(xí)慣，這樣不好。空腹時(shí)，胃液濃度過高，此時(shí)喝奶，奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)在胃中凝結(jié)成塊，會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化與吸收，還會(huì)造成胃部不適。所以，最好在飯后喝奶，或者在喝奶時(shí)吃一些淀粉類的食物，以促進(jìn)牛奶的消化和吸收。有些人由于“乳糖不耐”，喝奶后會(huì)腹脹、腹瀉，這類人更不要空腹大量飲奶，可以飲用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。

錯(cuò)誤五：臨睡前喝奶助睡眠。關(guān)于喝牛奶的時(shí)間，目前仍存在爭議。日本營養(yǎng)專家指出，牛奶中含有的酪蛋白通過分解能夠生成具有抑制神經(jīng)興奮、促進(jìn)睡眠作用的元素。此外，牛奶中含有的色氨酸也有精神安定的作用。據(jù)此，人們認(rèn)為牛奶具有一定的促進(jìn)睡眠的作用，但普通牛奶中上述物質(zhì)的含量很少，因此牛奶是否促進(jìn)睡眠還有待研究。

還有人說，睡前喝奶可以補(bǔ)償中老年人夜間血鈣的低落狀態(tài)，從而保護(hù)骨骼、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。對此，日本營養(yǎng)專家表示，牛奶確實(shí)有一定的補(bǔ)鈣作用，因?yàn)槠渲泻�有的牛乳酪蛋白和乳糖成分便于鈣質(zhì)的吸收。相對于干魚、蔬菜等，人體對牛奶中鈣的吸收率最高，可達(dá)到40%。但在睡前喝奶，會(huì)增加夜里上廁所的幾率，還會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，反而可能不利于睡眠。所以，喝奶的時(shí)間應(yīng)根據(jù)自身情況而定�？梢栽谕砩虾扰Ｄ�，但不必非要在臨睡前喝，最好在睡前1—1.5小時(shí)喝。一般來說，下午5點(diǎn)到晚上8點(diǎn)喝牛奶比較好。糖尿病患者最好不要在睡前喝奶，因?yàn)檫@會(huì)在不同程度上影響血糖、血脂，體重也將難以控制。

隨著人們生活水平的提高，人們也越來越講究飲食。牛奶成為了很多家庭中常備的飲品。然而，牛奶雖然營養(yǎng)豐富，但是喝法不科學(xué)也會(huì)使效果適得其反，甚至導(dǎo)致嚴(yán)重疾病。以上幾個(gè)是喝牛奶常見的錯(cuò)誤做法，建議大家適量飲用牛奶，選擇健康飲食。