西蘭花是我們常見的蔬菜之一，西蘭花不但含有豐富的維生素而且還含有人體需要的膳食纖維，經(jīng)常吃西蘭花有利于我們的身體健康，此外西蘭花在減肥上面也有著神奇的功效，下文我們一起看看西蘭花的減肥原理以及如何采用西蘭花來(lái)做成減肥的美食。

西蘭花減肥原理

西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時(shí)間內(nèi)很好的進(jìn)行消化吸收而后將廢物排泄。

西蘭花具有較低的能量，但是能夠帶來(lái)飽腹感，所以減肥的時(shí)候記得經(jīng)常吃西蘭花哦，這樣就不會(huì)餓肚子了。

生的西蘭花可以做成各種風(fēng)味的菜肴和色拉，也可以浸漬在濃味醬油內(nèi)調(diào)制后食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調(diào)味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一種很好的開胃品，它可以與冷肉、三明治一起食用。

西蘭花減肥食譜：

原料：豬骨頭，薏米，西蘭花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。

做法：

(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然后去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。

(2)將西蘭花用開水焯透，火腿切丁。

(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁后控水。

(4)將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮，煮爛后把蔬菜粒煮開。

(5)最后放入火腿粒與紅腰豆，調(diào)味、勾芡即成。

特點(diǎn)：可作粥、飯單獨(dú)食用，也可配合干糧或粗糧食用。