蘋果雖然是我們生活中一種很常見很普通的水果，但其保健功效可不一般，特別是減肥瘦身的效果可是得到大家認(rèn)可的，不過(guò)現(xiàn)在身處寒冷的冬季中，生吃蘋果難免會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，那么大家是否考慮過(guò)利用烤蘋果來(lái)達(dá)到保健和瘦身的目的呢？

蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富

蘋果在植物的分類中屬于薔薇科，我們吃的是蘋果樹的果實(shí)，它還有柰子、天然子等其它的別稱�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含有豐富的維生素、糖類、膳食纖維及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、果膠等天然植物營(yíng)養(yǎng)素。

蘋果減肥原理

蘋果之所以能夠減肥，是因?yàn)樗�的果肉中含有果膠，是水溶性的膳食纖維，進(jìn)入人體后，可以改善大腸的生理環(huán)境，使大腸呈現(xiàn)弱酸性，提高大腸的吸收能力。

果膠還可以吸收腸道內(nèi)的油脂和膽固醇，并將之排出體外，避免脂肪的堆積。

果膠也可以提高胃液的黏稠度，減緩食物從胃到大腸的過(guò)程，讓人體吸收的糖分不至于過(guò)高，減少了熱量的過(guò)多攝入。

烤蘋果比生蘋果更利于減肥

蘋果經(jīng)過(guò)烤制，其中的果膠受熱后，會(huì)由大分子結(jié)構(gòu)變成小分子結(jié)構(gòu)，其生物活性比生的蘋果提高了9倍左右，相應(yīng)的改善腸道環(huán)境、吸收脂肪和膽固醇、抑制血糖升高等作用也會(huì)得到顯著的提升，減肥的效果也就比生吃要好。

另外，我們生吃蘋果通常會(huì)將皮去掉，而烤蘋果可以連皮一塊吃，蘋果皮中的不溶性膳食纖維比較多，可以刺激腸道，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，避免脂肪和毒素等物質(zhì)在腸道內(nèi)積累，能夠進(jìn)一步增強(qiáng)減肥作用，并且還有排毒養(yǎng)顏的效果。

冬季寒冷，如果常常食用水果很易招來(lái)腸胃的不適，其實(shí)不少的水果都可以加熱食用，想知道如何利用美味的水果進(jìn)行冬季的保健大家一定要多關(guān)注我們的網(wǎng)站哦。