減肥是很多愛美女性朋友一生的事業(yè)，究竟怎樣減肥健康有效呢？減肥需要了解一些什么常識(shí)呢？關(guān)于減肥，有很多常識(shí)需要了解，吃什么比吃多少更重要。下面就讓我們?nèi)チ私饽軌蜃屇闶萆淼囊恍┲�識(shí)吧！

關(guān)于減肥，相信很多妹子都知道遵循“熱量消耗大于熱量攝入”的法則來吃飯和運(yùn)動(dòng)。每天只要攝入大約2000大卡熱量的食物就好，如果早上吃了一個(gè)滿是奶油的泡芙，那么中午或者晚飯少吃點(diǎn)，保持總熱量不超標(biāo)就好。

這種只關(guān)注“吃多少”而認(rèn)為“吃什么”無關(guān)緊要的做法，真的能讓你瘦下來嗎?最新的研究結(jié)果可能會(huì)讓你大跌眼鏡，原來自己省下每日熱量配額只為多吃一口甜點(diǎn)的做法竟是錯(cuò)誤的!

根據(jù)發(fā)表于《公共衛(wèi)生營養(yǎng)》(Public Health Nutrition)雜志上的一篇研究中稱，研究人員在最新的研究中發(fā)現(xiàn)，肥胖并非都是由攝入高熱量的食物導(dǎo)致，反而與擾亂代謝的食物有很大關(guān)系。這項(xiàng)研究的作者，圣路加醫(yī)院心血管研究人員詹姆斯·迪尼可蘭東尼奧認(rèn)為，忽略食物(比如簡(jiǎn)單的碳水化合物和糖類)對(duì)新陳代謝起的作用，而只是對(duì)其卡路里進(jìn)行計(jì)數(shù)是毫無意義的。

“世界各地任何一個(gè)國家都有人群肥胖的問題，并且迄今沒有有效的控制辦法，” 迪尼可蘭東尼奧說，“但值得注意的是，人們并非死于肥胖，而是死于慢性代謝性疾病。”

注意：并非所有熱量都是等價(jià)的

這項(xiàng)研究說，人們對(duì)于膳食的普遍觀點(diǎn)是：“一卡就是一卡”，所以你吃什么并沒有關(guān)系，只要總的熱量不是太多。但是，迪尼可蘭東尼奧認(rèn)為，這種說法并非總是正確的，熱量并不都是等價(jià)的。從蔗糖，玉米糖漿，土豆，白米飯，谷類，以及任何白面粉制品中產(chǎn)生的卡路里，與蔬菜或全麥中產(chǎn)生的卡路里對(duì)人體的影響是完全不同的。前者迅速改變血糖，使胰島素水平上升，之后再降低血糖水平，使人體渴望更多的碳水化合物。這最終造成了一個(gè)“循環(huán)的過度消費(fèi)”。

“事實(shí)的真相是，一些種類的熱量會(huì)壓制人的食欲，促進(jìn)能量利用，而其他的熱量會(huì)促進(jìn)饑餓與能量?jī)?chǔ)存，”他說。“所以，當(dāng)一些熱量給大腦和身體發(fā)送消息說‘我吃飽了，做好了行動(dòng)的準(zhǔn)備了，’其他的熱量則發(fā)送消息說，‘我還餓著呢，只想躺在沙發(fā)上。’并非所有的熱量都是相同的，所以，為了保持健康的體重和更健康的身體，我們需要特別注意我們所選擇的熱量。”