1、參耆竹絲雞湯

　　[用料]竹絲雞1只(約750克)豬瘦肉150克黃耆30克黨參30克 去核 紅棗10個(gè)生姜3片

　　[制法]1/竹絲雞去內(nèi)臟，洗凈，斬件，豬瘦肉洗凈，一起放入沸水中焯一下，過(guò)冷水。2/紅棗。黃耆。黨參洗凈 3/把全部用料鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。

　　[功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　[適應(yīng)癥]平素體虛貧血，或產(chǎn)后病后虛嬴，癥見(jiàn)乏力體虛，形瘦氣短，飲食減少，面色萎白，舌淡胖，脈細(xì)弱。

　　2、珧柱紅棗雞肉湯

　　[用料]1/雞1只(約750克) 江瑤柱24克去核紅棗10個(gè)去心蓮子30克生姜3片

　　[制法]雞去內(nèi)臟及肥油雞皮，洗凈，吊干水，斬件，鍋燒熱，加油，爆姜下雞塊，爆片刻取出。 2/江瑤柱用水浸軟，紅棗，蓮子洗凈。3/把全部用料放入鍋里，加清水，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　[功效]健脾補(bǔ)血，滋陰養(yǎng)血

　　[適應(yīng)癥]貧血，病后體虛，或思慮過(guò)度，損傷心脾，或勞累過(guò)度，暗耗精血，癥見(jiàn)精神萎靡，體倦乏力，飲食減少，面色萎黃，形體消瘦;或中氣虛弱，動(dòng)則喘息，短氣聲低，舌淡胖，脈虛。

　　3、參歸銀鯧湯

　　[用料]鯧魚(yú)500克黨參30克當(dāng)歸15克生姜3片

　　[制法]1/鯧魚(yú)去鱗，腮，內(nèi)臟，鍋燒熱加油放姜，把魚(yú)煎至微黃。2/黨參，當(dāng)歸洗凈，加清水適量，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲一小時(shí)，下鯧魚(yú)煲熟，調(diào)味供用。

　　[適應(yīng)癥]貧血屬脾胃虛弱，氣血不足者，癥見(jiàn)面色蒼白，神疲乏力，飲食減少，頭暈心悸，形瘦氣短，舌淡脈虛。

　　4、蓮藕牛腩湯

　　[用料]牛腩600克蓮藕500克紅豆15克生姜4片蜜棗2個(gè)

　　[制法]1/牛腩洗凈，切大塊，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干凈，滴干水。2/蓮藕洗凈，刮皮去節(jié)，拍成大塊，紅豆，生姜，蜜棗洗凈，與牛腩一起放入鍋中，加清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　[功效]健脾開(kāi)胃，益氣補(bǔ)血

　　[適應(yīng)癥]貧血?dú)庋�不足，癥見(jiàn)面色萎黃，神疲氣短，頭暈眼花，四肢乏力，飲食減少，舌淡苔白，脈虛弱�；虍a(chǎn)后虛嬴，營(yíng)養(yǎng)不良屬氣血不足者。

　　5、首烏紅棗雞蛋湯

　　[用料]何首烏24克 去核紅棗12個(gè)雞蛋2個(gè)

　　[制法]1/雞蛋煮熟，去殼;首烏紅棗洗凈 2/全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調(diào)味即可。隨量飲用，也可調(diào)入蜜糖服。

　　[功效]補(bǔ)養(yǎng)肝血

　　[適應(yīng)癥]肝病貧血者，癥見(jiàn)頭暈?zāi)垦�，心悸失眠，面色無(wú)華，唇甲淡白，或脫發(fā)，或須發(fā)早白，月經(jīng)不調(diào)，舌淡苔白，脈細(xì)弱。