乳腺癌是女性乳房健康的第一殺手，因此，女性朋友應該提高乳腺癌的預防意識。鳳凰中醫(yī)乳腺癌頻道的專家說，乳腺癌與飲食之間的關(guān)系非常密切，那么，哪些食物具有預防乳腺癌的作用呢？下面就來詳細了解一下。

專家指出，以下幾種食物可以用來協(xié)助預防乳腺癌：

1、胡蘿卜。人進食胡蘿卜后，胡蘿卜中的胡蘿卜素能很快轉(zhuǎn)化成維生素A。它能維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調(diào)動肌體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質(zhì)的代謝，尤其適宜乳腺癌的防治，可以長期服用。胡蘿卜最好是熟食，有利于胡蘿卜素的吸收。

2、醬湯。醬湯主要使用大豆和食鹽做成的，大豆中含有大量的異黃酮，這種物質(zhì)對于預防乳腺癌有一定的作用，尤其對閉經(jīng)后的婦女效果更明顯。經(jīng)常食用豆腐、大豆等富含異黃胴的制品也能降低乳腺癌發(fā)病率。

3、猴頭菇。猴頭菇含有多肽類、多醣體成分，對于乳腺癌具有很強的抑制作用。同時能明顯增加肌體內(nèi)的蛋白組成成分，產(chǎn)生干擾素，進而增強抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白，提升白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。

4、蘆筍。蘆筍中的維生素A和維生素C含量是番茄的三倍，另外還有一種高蛋白物質(zhì)，對于乳腺癌的預防作用更強。