乳腺癌是女性健康殺手，威脅著全球女性健康，那么要如何防治乳腺癌呢?研究表示，番茄可以有效地減少乳腺腫瘤新血管的生成，預(yù)防乳腺癌，保護(hù)女性健康。

中國乳癌比國外“年輕10歲”

“我國女性乳腺癌發(fā)病年齡偏低，從30歲開始便有零星發(fā)病，高峰年齡段為45～55歲，比西方女性一般要早10年～15年。”專家不無憂心地表示，中國女性發(fā)病年齡早，對病人來說，未來生活質(zhì)量和生命期限都受到極大影響。據(jù)了解，我國乳腺癌在診斷時(shí)大約55%患者處于絕經(jīng)前或圍絕經(jīng)期。而歐美國家70%患者都在絕經(jīng)后發(fā)病，中老年婦女占多數(shù)。

不僅發(fā)病年齡提早，發(fā)病率也在增加，作為威脅女性健康的“頭號殺手”，我國女性乳腺癌的發(fā)病率正以每年3%~4%的增長率急劇上升，城市乳腺癌更是以每年7.5%的速度上升，死亡率則平均每年上升6.9%。

番茄有效減少乳腺腫瘤新血管的生成防乳腺癌

近年來越來越多的醫(yī)學(xué)研究指出，番茄對促進(jìn)人體健康的確有非常好的功效。番茄預(yù)防乳腺癌抗衰老兩重功效!最讓人們關(guān)心的是其預(yù)防乳腺癌的作用。

番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。其中的番茄紅素是抗氧化性最強(qiáng)的類胡蘿卜素，其抗氧化作用是維生素E的100倍，能保護(hù)細(xì)胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進(jìn)程。

實(shí)驗(yàn)表明，番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成，通過減少或阻斷腫瘤供養(yǎng)，進(jìn)而抑制乳腺腫瘤生長。隨著番茄紅素抗腫瘤特性和機(jī)理研究的不斷深入，為乳腺癌提供了一種新的安全有效的預(yù)防和治療途徑。

生食番茄，番茄紅素的吸收率極低，熟食則好一些，因?yàn)榧訜崤腼兒蠓�茄中的番茄紅素更易于被人體吸收。最佳方式是跟適量油脂一起熟吃，吸收率會大幅提升。

除此之外，在餐桌上還不要忽視番茄醬、番茄汁等番茄制品，它們中的番茄紅素比鮮番茄更易吸收，可以增加番茄紅素的攝入。