常吃豆苗菜 有效預(yù)防乳腺癌，豆瓣菜被科學(xué)家們稱為“超級(jí)食品”，對(duì)健康有諸多益處。研究人員稱，豆瓣菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠干擾癌細(xì)胞的增殖，且干擾作用十分明顯。

常吃豆瓣可防治乳腺癌

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天吃80克豆瓣菜——相當(dāng)于一份蔬菜的量——可使血液中抗癌分子在數(shù)小時(shí)內(nèi)激增。研究顯示，從碾碎的豆瓣菜中提取的化學(xué)物質(zhì)可以抑制乳腺癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。

該研究以4名乳腺癌患者為研究對(duì)象。在研究過(guò)程中，志愿者首先要禁食，然后吃一份豆瓣菜。研究人員發(fā)現(xiàn)，她們攝入豆瓣菜6小時(shí)后，血液中的4E結(jié)合蛋白水平下降，這種蛋白參與到癌細(xì)胞的生長(zhǎng)過(guò)程中。

常吃豆苗菜 有效預(yù)防乳腺癌

肥胖是乳腺癌的高發(fā)因素。應(yīng)盡可能保持正常體重，減少高脂肪、高熱量食物，特別是油炸食品、甜食等的攝入。每天要吃500克左右的蔬菜，而且種類(lèi)最好在5種以上，深色青菜、胡蘿卜、菇類(lèi)、豆類(lèi)等都要搭配著吃一些。

這一點(diǎn)上班族尤其要重視，如果中午吃快餐難以保證蔬菜的攝入，不妨自己準(zhǔn)備一點(diǎn)沙拉。此外，要盡量遠(yuǎn)離煙酒咖啡等刺激性飲品。