乳腺癌是女性健康殺手，是女性都要做好預(yù)防乳腺癌的工作，而飲食是預(yù)防乳腺癌最簡單的方法。日常生活中女性要如何通過飲食預(yù)防乳腺癌呢?

每日吃50ml橄欖油有助防乳腺癌

初榨橄欖油中所含的油酸、單不飽和脂肪酸等物質(zhì)不但有益身體健康，而且還能防止乳腺癌形成與發(fā)展。西班牙研究人員發(fā)現(xiàn)，橄欖油中所含的氨基酸能阻撓癌細(xì)胞繁殖，還可能削弱某種致癌基因的影響。研究者建議人們每天攝取50毫升初榨橄欖油。

要適量進(jìn)食含乳酸菌的食物

荷蘭癌癥基金會和一家毒理與營養(yǎng)學(xué)研究所共同進(jìn)行了一次流行病學(xué)研究。研究中被調(diào)查的婦女都不具有乳腺癌的誘發(fā)因素。研究人員將被調(diào)查的婦女分為兩組。第1組婦女每天堅(jiān)持喝250毫升的酸牛奶，第2組完全不喝酸牛奶。

研究結(jié)果顯示：第一組婦女患乳腺癌的幾率比第2組婦女低50%。這一研究證實(shí)了經(jīng)常飲用酸牛奶可以有效地預(yù)防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌。它們所生成的產(chǎn)物可以影響人體內(nèi)的肝腸循環(huán)。

而肝腸循環(huán)決定著人體對脂肪的吸收。如果肝腸循環(huán)受到影響，就會減少人體對脂肪的吸收。因此，為了降低乳腺癌的發(fā)病率，女性朋友應(yīng)養(yǎng)成每日飲1杯酸牛奶的好習(xí)慣。

要適當(dāng)進(jìn)食一些含硒和鋅的食物

隨著科學(xué)研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)含微量元素鋅和硒的食物對預(yù)防乳腺癌有著特殊的功效。因此，目前西方一些國家的婦女形成了一股食用含硒、含鋅食物的熱潮。

研究發(fā)現(xiàn)，硒元素能夠防止致癌物質(zhì)與正常細(xì)胞中脫氧核糖核酸的結(jié)合，從而起到防治癌癥的作用，尤其對延緩乳腺癌患者的生命有著明顯的功效。而鋅元素則能抑制人體不同部位的癌癥。

含硒量較高的食物有魚類、豬腰、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。含鋅量較高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。

要注意攝入足夠量的含維生素A的食物

據(jù)美國哈佛大學(xué)的一項(xiàng)長達(dá)8年的調(diào)查表明，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會增加20%。

若婦女能經(jīng)常食用含有維生素A的食物，如胡蘿卜、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等，則可有效地預(yù)防乳腺癌。

專家認(rèn)為，婦女若能夠堅(jiān)持每天攝入適量的維生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性會降低40%。