女性青春期多吃雞蛋能防止乳腺癌，而多吃黃油則會增加患該病的危險。

據(jù)參考消息報道，哈佛大學(xué)分析了護(hù)理健康研究搜集的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)十幾歲時經(jīng)常吃雞蛋的女士患乳腺癌的幾率比較低，但吃黃油似乎會增加這種危險。護(hù)理健康研究是一項(xiàng)正在進(jìn)行當(dāng)中的研究，被調(diào)查的女性超過12.1萬名。

弗雷澤博士的研究小組發(fā)現(xiàn)，雞蛋之所以能夠減少患乳腺癌的危險，是因?yàn)樗?ldquo;富含人體必不可少的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素。”

報告說，實(shí)際上，“纖維素能夠降低雌激素水平，從而降低患乳腺癌的幾率”。雌激素是導(dǎo)致乳腺癌的一個因素已得到證實(shí)。

美國癌癥學(xué)會流行病專家希瑟·費(fèi)格樂森說，醫(yī)學(xué)界有一些猜測，說十幾歲時的飲食關(guān)系重大，因?yàn)檫@正好是乳房發(fā)育階段，其組織特別容易發(fā)生日后會導(dǎo)致癌癥的病變。