對于上班一族來說，午餐如何吃得健康一直都是一種困擾。外面吃的不放心，又不營養(yǎng)，回家又懶的做。怎么辦呢？其實不用擔心，要想午餐吃得健康，就和尋醫(yī)問藥小編一起來學習吧。

營養(yǎng)專家提醒說，工作午餐確實較家庭晚餐隱藏更多健康隱患：“在外用餐容易導致營養(yǎng)不均衡，產生各種亞健康問題，例如疲勞、注意力不集中、記憶力減退等，甚至發(fā)展成肥胖、貧血、糖尿病、高血脂、冠心病等。想要身體健康，午餐絕不能隨便‘對付’過去。”

除了對各種進餐模式詳細支招外，專家還強調：適當時間里就餐最重要。一般每天的11：00~13：00之間屬正常就餐時間。但是，必須在每天中午的同一時間吃午餐，以適應胃腸道的正常功能發(fā)揮與調節(jié)。

中午下館子容易吃超標 中午一個人去食堂或餐館吃飯未免太孤獨，還是叫上三五同事一起吃吧!去的人多了，自然就可能拋棄快餐，而改為AA制下館子。根據(jù)調查了解發(fā)現(xiàn)，非常多的白領喜歡結伴去寫字樓附近的餐廳、飯館消費，既能增進同事間交流，又能吃到更多菜式。

辦公室白領屬于極輕體力勞動者，如果朝九晚五基本待在辦公室的話，白天活動量非常小，身體新陳代謝也就較少，每日需要的熱量也比其他工種人群大為縮減。”廣州中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科陳超剛副教授介紹，如果多人合伙下館子，最容易出現(xiàn)的問題就是營養(yǎng)結構不均衡：“點的菜往往重口感輕營養(yǎng)，肉食偏多、過于油膩辛辣，雖然熱量能滿足需求，但卻容易吃超標，導致營養(yǎng)結構不合理。”

專家解釋說，如果只是吃自帶便當或盒飯，并不容易進食過飽，但下館子尤其是吃自助餐、火鍋，卻很容易吃撐。“用餐后，血液需要集中到胃部來幫助消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃過飽，就會延長大腦缺血缺氧狀態(tài)的時間，從而影響下午工作效率，而且吃太多也會導致肥胖。”

提示1 午餐少吃火鍋或辛辣菜 麻辣鮮香的口感刺激，雖然讓不少老廣眼淚直流，但也還是愿意搏命嘗鮮。

對此，中山二院的何鳳怡營養(yǎng)醫(yī)師表示：“現(xiàn)在廣州有很多川菜館和湘菜館受到白領們的青睞，但建議午餐最好不要經常吃口味太重的火鍋，或是過于辛辣的炒菜等，偶爾吃一吃關系不大。”

專家介紹，辣味食物食用過多會刺激胃黏膜，也有些人在吃辣后會出現(xiàn)上火、便秘、腹瀉等癥狀。“就像涼茶、牛奶一樣，辣椒不是每個人的腸胃和體質都適合的，尤其是原本不嗜辣的廣東人，對麻辣食物最好淺嘗輒止，不要追求太過辛辣。”她說。

此外，火鍋通常一吃就是兩三個小時，大家邊涮邊吃，不知不覺就可能讓過量食物下肚，而吃下去的又多是辣食，容易導致人體不適。

在餐館點菜最好選擇清淡的菜式，多蒸煮，少煎炸。“上菜后，先吃米飯和蔬菜填肚子，再適當吃些肉，有點飽就要放下筷子。喜歡吃辣的也可以搭配一兩個新鮮辣椒做的小炒，但不宜多，經曬干或高溫烹調的辣椒要盡量避免，回到辦公室后要吃些酸味水果平衡。”她說。