現(xiàn)代社會，緊張的工作節(jié)奏讓職場人忽視了自身的健康狀況，面對紛繁的工作，健康已被透支。我們在惋惜高秀敏與傅彪的相繼離世的時候，更應(yīng)該珍惜自己尚還健康的生命。也許你沒有注意，你的身邊早已是“殺”機四伏。
　　
　　很多職場人士不注意自己的飲食問題，總是以工作太忙為理由，信奉著“將就”主義。上班一族生活節(jié)奏快，早上經(jīng)常不吃飯或僅以牛奶、豆?jié){果腹，中午快餐湊合，一日三餐不能供給必須的營養(yǎng)成分。

　　早餐
　　“一日之計在于晨”，上班族應(yīng)看到早餐在一日三餐中的重要性，不吃早餐，嚴(yán)重傷胃，無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。你需要在早餐中攝入一天中20%卡路里的熱量和足夠的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可使你集中注意力并使你精神充沛。注意！ 果醬和白糖會使你依舊迷迷糊糊，而且還會增加肥胖、糖尿病、結(jié)腸癌和心血管疾病的可能性。

　　清爽而營養(yǎng)的早餐食譜：
　　*綠茶：由于綠茶含有苯酚、櫟素、兒茶酸等物質(zhì)，因此它可以保護心臟，抗肺癌、胃癌、腸癌和食道癌。而咖啡不但會使血壓升高，還會增高血液中膽固醇的含量，所以你每天多只能喝杯咖啡。*涂過黃油的全麥面包營養(yǎng)豐富，可以促進人體吸收礦物質(zhì)并且還可預(yù)防結(jié)腸癌，黃油富含維生素A，因此也是必不可少的。
　　*用豆?jié){沖煮的燕麥片粥：豆?jié){蛋白質(zhì)的含量豐富而且其中的乳糖可以防治白內(nèi)障；而燕麥則可以防治心血管病。
　　*煮雞蛋、瘦火腿肉或雞肉：這些富含蛋白質(zhì)而且可以增強你的記憶力的食物任你選擇。
　　*酸奶（天然或杏仁及果仁酸奶）：酸奶可以提高你的免疫力，防治傳染病和腹瀉，以及增加鈣質(zhì)。它不像牛奶那樣，讓某些人喝下去難受的缺點。杏仁、桃仁等果仁可以增加鎂的含量。
　　*水果（獼猴桃、杏、李子、芒果、桃、草毒等水果）、蔬菜或其鮮榨汁（桔子、杏、桃、西紅柿、胡羅卜。等的鮮榨汁）。這些水果及蔬菜中高含量的維生素B和C可以增強你的記憶力，令你注意力集中并減輕你工作學(xué)習(xí)中的壓力。

　　午餐
　　工作緊張再加上路途遙遠(yuǎn)，上班族午餐難解決已經(jīng)成了個大問題�，F(xiàn)在的年輕人生活和工作壓力比較大，但健康意識又不夠強。尤其很多女性上班族，怕發(fā)胖不愿吃快餐，午餐就隨便拿點零食打發(fā)，日子久了，很容易患上低血糖、貧血等疾病；男性則恰恰相反，吃多了快餐會導(dǎo)致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏，引發(fā)一些退化性老年性疾病，如高血壓、糖尿病等。這在30歲左右的白領(lǐng)人群中，已經(jīng)比較多見了。營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理也是上班族午餐難解決帶來的一個重要問題。商務(wù)套餐中使用的肉類原料較多，提供的蛋白質(zhì)偏高，再加上飯店炒菜油水較多，脂肪和能量的攝入偏高，很容易導(dǎo)致肥胖以及血脂偏高。自己帶的菜經(jīng)過長時間存放，會造成營養(yǎng)成分流失，尤其是蔬菜中的維生素C損失很大。這樣的飯菜吃多了，會導(dǎo)致體內(nèi)維生素缺乏。
　　在午餐中，你需攝入一天中45％卡路里的熱量，避免吃高脂肪食物，吃午餐時有意識地選擇食物的種類，可以起到營養(yǎng)平衡的作用。比如，主食一定不能缺少，尤其是下午要進行體力活動的人，最好多吃點米、面，其中的碳水化合物釋放能量緩慢，能夠長時間地維持體力。坐在辦公室里的人則應(yīng)多吃粗糧。粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣、清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。至于蔬菜，應(yīng)盡量吃現(xiàn)炒的，或者在快餐中選擇生菜沙拉，蔬菜的種類以豆類和芽菜類為好，因為其中營養(yǎng)物質(zhì)含量高。如果只能吃盒飯，最好在飯后1小時左右吃些新鮮水果，以彌補維生素的損失。
　　另外，上班族午餐最好不要吃得太飽，否則會使血液集中在腸胃，延長大腦處于缺血和缺氧狀態(tài)的時間，影響下午工作效率。

　　豐盛而健康的午餐食譜：
　　*礦泉水：由于自來水中鈣和鎂的含量較少，并且常常含有殺蟲劑、漂白劑、鋁及銅等對人體有害的物質(zhì)，因此最好飲用富含鈣和鎂的礦泉水。另外，用礦泉水沖茶或燒菜煮飯也可以。
　　*一杯紅葡萄酒：記住，這可是使你保持健康的劑量。適量的紅酒可以促進血液循環(huán)，保護你的心臟。
　　*綠色蔬菜沙拉（如青椒、紅茶、蘆筍、綠菜花、生菜等）或西紅柿沙拉。研究表明，不吃或少吃蔬菜與吸煙同樣有害健康。實驗證明，那些蔬菜與水果吃得少的人患上癌癥的可能性是常吃水果蔬菜者的二至三倍;而這些癌癥則經(jīng)常是：肺癌、食道癌、喉癌、胰腺癌、膀胱癌等。
　　*貝類：海產(chǎn)貝類富含鋅，以及牛磺酸等活性酸，可以保護眼睛，增強視力。
　　*禽類肝臟（特別是鴨肝、鵝肝）：這類肝臟中對人健康有益的脂肪酸的含量極高;如在鵝肝中，脂肪酸的含量達(dá)到60％
　　*水煮和清蒸的魚肉（如：沙丁魚、三文魚 ）三文魚富含兩種重要的脂肪酸：EPA和DHA，它們可以降低血脂肪防止結(jié)石，對于治療哮喘病、肺氣腫等疾病有很好的效。另外，食用三文魚還可以消除疲勞。注意：這類魚最好是來自天然養(yǎng)殖的魚類而不是人工養(yǎng)殖的，而且不吃烤制的魚肉。
　　*綠色蔬菜、胡蘿卜、及豆芽等制成的什錦菜：綠色蔬中含有纖維質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和胡蘿卜素，而且還含一種具有高抗癌功能的黃酮素。這些綠色蔬菜包括：白菜、菠菜、扁豆、洋蔥、綠菜花、蘆筍以及生菜等等。
　　*兔肉、雞肉或鴨肉等：這些肉類中富含抗氧化物質(zhì)；紅色的肉類（牛肉、羊肉）則適合缺鐵的人食用，如：長發(fā)育期的兒童和月經(jīng)較多的女性等。
　　*全麥面包、酸奶（天然或杏仁、果仁類）、一個水果干果（核桃、杏仁等）。

　　晚餐
　　由于很難吃到可口的午餐，許多人把好好吃一頓的希望寄托在晚上，這也是造成上班族健康狀況差的原因之一。與早餐和中餐相反，晚餐要有充足的碳水化合物以保證好的睡眠。因此，晚餐宜清淡，因為油膩且難消化食物會加快新陳代謝，升高體溫從而促進人體的衰老。晚餐太豐盛。傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上或腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續(xù)時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠癥。不規(guī)律的飲食會造成身體代謝紊亂以及胃納差等消化系統(tǒng)疾病。

　　清淡素食的晚餐食譜：
　　*礦泉水、一杯紅葡萄酒、全麥面包、生菜沙拉（可加入煮雞蛋和蘑菇）以及蔬菜湯。
　　*面條、米飯、烤土豆或玉米粥等：這些富合碳水化合物的食物可以起到安眼的作用。
　　*豌豆、蠶豆等豆類，富含鉀可以降膽固醇。豆腐，大豆的營養(yǎng)豐富，可以治療骨質(zhì)疏松等許多病癥。
　　*酸奶（天然或杏仁、果仁）、水果沙拉或干果。

　　水果
　　很多辦公室一族由于長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病，確實需要水果中的營養(yǎng)物質(zhì)來化解。但是，水果不能當(dāng)主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素。以水果當(dāng)主食容易造成營養(yǎng)失衡，會造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，甚至引發(fā)疾病。