臘八食粥致神仙

陸游《食粥》詩曰：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前。我得晚丘平易法，只將食粥致神仙。”說明食粥有利養(yǎng)生。從營養(yǎng)功效來看，臘八粥具有健脾、開胃、補(bǔ)氣、養(yǎng)血等作用，是寒冬時節(jié)的滋補(bǔ)佳品，難怪可以傳承百年而不衰。

臘八粥的由來

釋迦牟尼佛成道之前，在尼連禪河邊的苦行林中苦修6年，餓得骨瘦如柴，奄奄一息。此時他遇到一位牧女，送給他乳糜(牛乳加飯)。食后他體力恢復(fù)，經(jīng)過思考， 決定放棄無益的苦行。釋迦繼續(xù)靜思冥索，探究世間萬物，宇宙間一切現(xiàn)象的規(guī)律和人生解脫之道，最終釋迦于三十五歲臘月初八凌晨在菩提樹下悟道成佛�！　≈袊�佛教徒于成道日舉行頌經(jīng)并效法牧女獻(xiàn)乳糜的故事，取谷米及果實，煮粥供佛，定名為“臘八粥”。

這一傳統(tǒng)習(xí)俗延續(xù)至今，“臘八粥”這一營養(yǎng)豐富、美味可口的宗教儀式供品，逐漸演變成為尋常百姓家的食品。用料又增加了多種，如桂圓、蓮子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名稱也由原來的“七寶粥”變成了“八寶粥”。