中藥渣可以吃嗎？吃中藥渣對(duì)人體有害嗎？生活中很多人喝中藥的時(shí)候都有一個(gè)壞習(xí)慣，就是把渣去掉再喝，往往要將藥液多次過濾，以求除渣務(wù)盡，殊不知，這種制作方法是不可取的。

中藥湯劑所含的成份非常復(fù)雜，是溶液、膠體、混懸液和乳濁液的混合體。中藥湯液在放置后溫度降到，常會(huì)有許多沉淀物產(chǎn)生，這些沉淀物不宜去掉，因?yàn)樗�可能正是治理病態(tài)的有效成份。

中藥多用水煎煮，某些難溶性成份和脂溶性成份往往不可能完整溶解，因此靜置后會(huì)有沉淀析出。

如甘草與黃連共煎苦味會(huì)消失，另外產(chǎn)生沉淀。又如穿心蓮內(nèi)酯是一種不溶于水的化合物，用水煎煮，析出率本身就很低，假如再將沉淀物去掉，那么其有效成份可能就所剩無幾了。

通常發(fā)病的人服藥時(shí)，都會(huì)將藥杯底部的沉淀物棄掉。實(shí)際，那樣常會(huì)使許多有效成份得不到充分運(yùn)用，從而直接危害藥物的療效。

中藥煎好后在去渣取汁的過程中，可用潔凈紗布趁熱濾取藥汁，過濾后的藥汁在放置中再呈現(xiàn)的沉淀物則不宜棄掉，確保某些有效成份不受損失。