高考前宜清淡飲食，但不是全素飲食。首先一日三餐要保證足量主食、豐富的蛋白質(zhì)食物以及一定量的蔬菜和水果，關(guān)鍵在于要營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡。此外，還可以少吃多餐，在早中晚三餐基礎(chǔ)上增加課間餐和夜宵。

這里推薦幾道簡(jiǎn)單易做的高考食譜：

【魚頭豆腐湯】

菜系及功效： 益智補(bǔ)腦類

口味：咸鮮味 工藝：原燉

魚頭燉豆腐的制作材料：

主料：鯉魚400克,豆腐(北)500克

輔料：香菜10克

調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克

教您魚頭燉豆腐怎么做，如何做魚頭燉豆腐才好吃

1. 將鯉魚頭去鱗、去鰓，洗凈切成塊;豆腐洗凈切塊，香菜洗凈;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。

2. 將魚頭塊放入沙鍋，加入適量清水，用急火燒開，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、蔥段、姜片，用慢火燉熟爛，棄去蔥姜，加入鹽、料酒調(diào)味即成。