對(duì)于一個(gè)男人來說，注意自己的飲食是非常關(guān)鍵的，現(xiàn)在有太多的人患有高血壓，高血脂的問題，適當(dāng)?shù)年P(guān)注一下低脂肪的飲食就可以幫助我們。

的確，過多的脂肪攝入和一些慢性疾病有著密切的關(guān)系，但它的前提是攝入量超標(biāo)，即脂肪供能占到總熱量30%以上。但是，若長期采用低脂肪食物，過多地限制膳食中的脂肪含量，也是對(duì)身體無益的。這一點(diǎn)尤其應(yīng)該引起減肥者的注意。

作為人體的重要組成部分，脂肪能幫助我們保持體溫和貯存熱能。脂肪中的磷脂和固醇等也是形成新組織和修補(bǔ)舊組織，調(diào)節(jié)代謝，合成激素所不可缺少的物質(zhì)。同時(shí)，脂肪還是人體必需的脂溶性維生素A、D、E、K等的溶劑，提供人體所必需的脂肪酸。脂肪還可延長食物在消化道內(nèi)的停留時(shí)間，利于身體消化吸收各種營養(yǎng)素。此外，脂肪還能提高食物的香氣和味道，增進(jìn)食欲。要知道，清水煮白菜遠(yuǎn)沒有紅燒肉來得香。

無論從生理學(xué)還是從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，脂肪都是我們?nèi)梭w所必需的營養(yǎng)素，在我們的日常膳食中，都應(yīng)該保證一定量的脂肪攝入。

警惕低脂飲食，合理攝入脂肪，我們同樣需要從質(zhì)和量兩個(gè)方面來把握。先做到“量”化而行，再以“質(zhì)”取勝。這樣既吃得美味，吃得健康，又吃得窈窕。

從量的方面講，對(duì)于需要減肥的人群來說，在三大供能營養(yǎng)素中，可適當(dāng)降低脂肪攝入。在減肥的過程中，可以將膳食中脂肪的熱量供應(yīng)比例安排在整個(gè)總熱量的20%～30%之間，相對(duì)應(yīng)的碳水化合物為40%～55%，蛋白質(zhì)為25%～30%。由于脂肪屬于高能營養(yǎng)素，同等重量的脂肪提供的熱量比蛋白質(zhì)和碳水化合物提供熱量的兩倍還要多，所以當(dāng)供能比例換算到重量之后，脂肪的攝入量還是相對(duì)較低的。根據(jù)我們中國人的烹飪和飲食習(xí)慣，除食物中含有的脂肪外，一般建議每天烹飪用油控制在20～25克之間。

在明確了量的概念之后，接下來我們要關(guān)注的就是質(zhì)的概念，即這些量的脂肪應(yīng)該從哪里獲取才更加科學(xué)健康。在減肥的過程中，日常膳食搭配的脂肪應(yīng)該盡量去選擇那些含不飽和脂肪酸較多的植物油，如橄欖油和花生油等，避免攝取通常含較多飽和脂肪酸的動(dòng)物油，如豬油、牛油等，也包括全乳制品和植物油中的棕櫚油、椰子油，盡量使動(dòng)物脂肪提供的熱量占到總熱量的10%以下。

注意一下攝入低脂肪的飲食可以很好的幫助我們，讓我們可以吃的健康一點(diǎn)，太高的脂肪攝入對(duì)于一個(gè)男人的影響還是很大的。