草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，吃草莓又非常的健康，非常的有益于自己的健康，下面就讓我們一起來(lái)看看吃草莓有哪些的好處呢，其實(shí)挑選草莓比較重要，下面就來(lái)給大家講講如何挑選草莓。

草莓功效

1、清熱去火

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。

2、調(diào)和脾胃

草莓最好在飯后吃，因?yàn)樗�含有大量果膠及纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。

3、滋陰養(yǎng)血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。

4、醒酒功能

酒后頭昏不適時(shí)，可食用鮮草莓100克，有助于醒酒。

5、防癌抗癌

草莓中所含有的鞣花酸能保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

6、增白保濕

草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有美白和滋潤(rùn)保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。

可是該如何挑選草莓呢?

一般情況下，水果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的高低僅從外觀上無(wú)法判別。建議挑選個(gè)頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會(huì)“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過(guò)于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。也就是說(shuō)，挑選草莓要堅(jiān)持“三不”原則：不能挑選畸形的，不能挑選個(gè)頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。

草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會(huì)破損，所以很難清洗。專家介紹，清洗草莓，首先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘。再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

溫馨提醒：大家在洗草莓時(shí)不要把綠葉給摘去，這會(huì)導(dǎo)致水分進(jìn)入果肉，果肉變得不飽滿，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)隨水流散失掉。