開車族越來越多，大家知道，開車是一件很累的事情，需要長時間的注意力集中，長時間開車下來，很多的司機都覺的很疲憊，如果這時候繼續(xù)開車出行，很容易出現(xiàn)事故和意外，那么開車族吃些什么可以提神呢？

中國日報消息稱：根據(jù)美國國家公路交通安全管理局公布的數(shù)字顯示，美國每年有10萬名司機因為開車“打盹兒”釀成車禍，并至少造成1500人死亡和多達125億美元的經(jīng)濟損失。

同時，美國營養(yǎng)學家經(jīng)過調查發(fā)現(xiàn)，許多車禍的發(fā)生都與肇事者因空腹導致的血糖水平過低、反應遲鈍有關。尤其是清晨上路的司機，經(jīng)過一夜睡眠，大約10個小時沒有進餐，腸胃空虛，血糖水平很低，容易感到倦怠疲勞、頭暈眼花、反應遲鈍、失去方向感。

為此，專家提醒司機：“給自己的身體加油和給汽車加油一樣重要。”營養(yǎng)學家警告說：“一定要吃飽再上路，如果準備開長途車，更要在出發(fā)前幾天就規(guī)律飲食。”

特級廚師吉米·施密特因為在法國汽車拉力賽中負責給運動員制訂食譜而享有盛譽，他擅長從飲食的角度保證參賽選手在整個比賽過程中保持高度清醒與警覺。根據(jù)他的經(jīng)驗，除了要保證人體必需的營養(yǎng)之外，還要保證攝取最高能量，在行車中保持精力充沛。施密特的飲食原則是：限制糖、碳水化合物和脂肪的攝入。這些物質雖然是維持人體活動所必需，但是攝入量要有限度，否則就會加速胰島素的分泌，多余部分還會被作為脂肪儲存，這都是導致身體能量流失的因素，也是讓司機感到困倦的重要原因。

施密特建議司機多吃肉食、雞蛋、堅果、花生醬、全麥餅干、麥片和酸奶等富含蛋白質的食物，多吃水果蔬菜。因為它們不僅包含了人體所必需的營養(yǎng)，而且不會導致能量流失，有助于司機在更長時間內保持旺盛的精力。另外，在吃水果時要避免太甜或含糖分太多的桃子、荔枝、香蕉等;如果喜歡吃面食，可以用粗粒麥粉代替富強粉;偏好甜食的司機可以用蜂蜜來替代白糖。