由于生活壓力的增加，人們的生活已經(jīng)紊亂，所以為了保證身體的健康狀況，我們需要進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健，而且男人女人都需要有這種觀念。那么，經(jīng)過(guò)訪問(wèn)養(yǎng)生專家，我們得知補(bǔ)腎的養(yǎng)生粥也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，下面進(jìn)行具體介紹。

補(bǔ)肝腎，喝點(diǎn)黑色粥

主要食材：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山藥、黑花生

受訪對(duì)象：王玉梅，清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任

大家都知道，秋天是養(yǎng)肺的季節(jié)，而到了冬天，就應(yīng)該吃點(diǎn)補(bǔ)腎益氣的食物了。怎么挑選呢?可以多買些黑色食物。比如，你可以在菜中適當(dāng)加點(diǎn)黑木耳，煲肉湯的時(shí)候可以加點(diǎn)香菇、海帶等。

不過(guò)，最有效的方法還是煮粥。你看看，像黑米、黑豆、黑芝麻，還有核桃、栗子、山藥、黑花生、紅棗這些，它們都是養(yǎng)腎固本的好食材，一碗粥就可以把它們?nèi)�部吃下去。一次煮多一點(diǎn)，晚上回家，全家人都喝一碗，養(yǎng)生效果極佳。

黑米所含的維生素B1、B2是普通米的2到7倍，蛋白質(zhì)含量比普通大米高6.8%，而且它所含的膳食纖維較多，比較適合糖尿病和心血管疾病患者。黑豆也是一種高蛋白、低熱量的食物，蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑芝麻就不用說(shuō)了，腦力勞動(dòng)者更應(yīng)該補(bǔ)充一點(diǎn)，還可以在粥里加一點(diǎn)核桃，也有健腦益智的作用。

這樣每個(gè)星期吃一兩頓黑色粥，就能達(dá)到養(yǎng)腎固本的作用了。煮黑色粥的時(shí)候還要放些大米，最好是糙米，這樣既美味，又有健脾養(yǎng)胃作用。黑豆和黑米不容易煮熟，可提前泡好，泡過(guò)的水不要倒掉，煮粥時(shí)加進(jìn)去�，F(xiàn)在很多超市里都有粉碎成面的五谷雜糧，也可以買來(lái)直接煮。或者用高壓鍋，多種食材可同時(shí)放入鍋中，上氣后半個(gè)小時(shí)即可。

經(jīng)過(guò)養(yǎng)生專家分析，這種所謂的黑色粥是非常有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)腎的養(yǎng)生粥，而且男人女人平時(shí)可以合理攝取，不僅可以補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)腎固本，還能夠健腦益智。既能夠讓人們享受其美味，又能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。