雞蛋太常見(jiàn)的一種食物，不過(guò)挑不好的話會(huì)挑到好多危險(xiǎn)的雞蛋，時(shí)間太長(zhǎng)的雞蛋和死胎蛋是我們?nèi)庋鬯�看不出�?lái)的，吃了這些雞蛋對(duì)我們身體健康特別不好，雞蛋吃好也是可以養(yǎng)生的，男人也可以學(xué)學(xué)哪些雞蛋不能吃!

裂紋蛋：

這些雞蛋很容易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。

粘殼蛋：

這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃膜由韌變?nèi)�，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。

臭雞蛋：

由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

散黃蛋：

因運(yùn)輸?shù)葎×艺袷�，蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃或者存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀而混濁。若散黃不嚴(yán)重，無(wú)異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如果細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。

死胎蛋：

雞蛋在孵化過(guò)程中因受到細(xì)菌或寄生蟲(chóng)污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營(yíng)養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。

發(fā)霉蛋：

有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會(huì)把蛋殼表面的保護(hù)膜洗掉，使細(xì)菌侵入蛋內(nèi)而發(fā)霉變質(zhì)，致使蛋殼上有黑斑點(diǎn)并發(fā)霉，這種蛋也不宜購(gòu)買食用。

裂紋蛋容易被細(xì)菌進(jìn)入，臭雞蛋會(huì)引起食物中毒，散黃蛋有臭味就更不能吃了，被雨淋或受潮的蛋更不能吃了，所以這些危險(xiǎn)的雞蛋我們要好好挑選，還有啊，男人多吃雞蛋可以養(yǎng)生的啊!