土豆是大多數(shù)人的最愛，不管是男人還是女人都會比較喜歡吃，其實如果你對土豆有過深入的了解的話，你會知道它是飲食養(yǎng)生不可缺少的食物，那么我們來一起看看土豆的營養(yǎng)價值。

一、防中風(fēng)

美國馬鈴薯協(xié)會指出，每日吃1個土豆，即可使中風(fēng)幾率下降40%。因為土豆含有豐富B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，有助于防止消化道癌癥和控制血液膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。另外還富含鉀，也有助于減少中風(fēng)的危險。

二、有益減肥

近年來，很多歐美國家出現(xiàn)了土豆食療餐廳，以滿足減肥者需求。說土豆減肥，是因為與米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食類充饑食物望塵莫及的。

三、營養(yǎng)全面

吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一，其優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。

四、養(yǎng)胃

中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為：土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

土豆是我最喜歡的食物，不是因為它有這些價值，不知道是不是男人們也有這愛好，了解了土豆的營養(yǎng)價值會更喜歡它了，土豆還能治療疾病，是飲食養(yǎng)生的重要選擇。