現(xiàn)代社會(huì)中各種競爭日益的激烈，這必然會(huì)使承受著家庭與工作雙重壓力的男性們健康出現(xiàn)問題。近幾年，男性中的肥胖癥、高血壓、高血脂等疾病逐年上升。那么，如何讓各年齡段的男性們擁有一個(gè)健康體魄，成為很多朋友們關(guān)注的焦點(diǎn)。

很多健康問題都與不均衡的膳食有密切聯(lián)系，營養(yǎng)學(xué)家用“金字塔形膳食結(jié)構(gòu)”以及“中國居民膳食指南”，向大家提出營養(yǎng)平衡才能有健康生活的原則。而在營養(yǎng)平衡中脂肪酸平衡又是一個(gè)重要話題。

脂肪是人體的三大供能營養(yǎng)素之一，對人體有許多重要的生理作用。脂肪的成分中大于90%是脂肪酸，而脂肪酸可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中n-6系和n-3系含有人體的必需脂肪酸，也就是人體無法合成而必須從食物中獲取的脂肪酸。

食物脂肪酸有幾十種，它們有的參與形成人體的組織結(jié)構(gòu)，有的參與代謝過程，有的可以調(diào)節(jié)人體的生理生化反應(yīng)，都對人體有一定作用。簡單地用“好”和“壞”來評價(jià)它們是不科學(xué)的。不同食物脂肪酸組成不同，沒有一種食物能滿足人體的全部脂肪酸的需要，因此獲得脂肪酸的平衡需要合理的膳食搭配。

對于男性朋友來說，脂肪酸平衡的重要性可以體現(xiàn)在以下幾方面。首先，在脂肪酸平衡的基礎(chǔ)上保持脂肪攝入，才能精力充沛。脂肪的主要功能是作為能源物質(zhì)，在體內(nèi)代謝后可釋放大量能量供給人體使用，它能滿足成人每日能量需要的20%~50%。另外，脂肪由于能幫助脂溶性維生素的消化吸收，同時(shí)，脂肪酸參與構(gòu)成腦組織和身體細(xì)胞膜，保證身體各個(gè)細(xì)胞的功能正常發(fā)揮。

膳食脂肪來源很廣，有來自烹調(diào)油的可見脂肪和包含在動(dòng)物性食品及堅(jiān)果中的不可見脂肪，提醒各位朋友，只有在膳食脂肪數(shù)量適宜(每人每日25克食用油)，脂肪酸平衡、必需脂肪酸齊全以及各營養(yǎng)素比例均衡的條件下，才有助于人體處于健康狀態(tài)。

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