熬夜的夜班族和加班族，為了健康，要做到不挑食不偏食，營養(yǎng)均衡充足，合理補充蛋白質、脂肪和維生素等。當然，熬夜加班的人群和行業(yè)很多，也相差很大，因而，對于不同的夜班族，食補的類型不能一概而論，要有區(qū)別地采用食補的食物。如果不顧實際盲目跟風食補，不但無法補身體，還損害健康。比如，一個扛力氣活的大漢熬夜班，你總不能讓他像辦公室要保持身材的小職員那樣，吃一小碗飯再吃點水果蔬菜即可，那不累死他啊!

體力勞動者能量消耗大，必須要大量補充能量物質，否則勞作過程中就會感到乏力。富含糖類和脂肪的食物能提供大量的能量。因而，熬夜班的體力勞動者，日常菜肴要多放油。此外，最好不要單純食用植物油，長期單一食用植物油容易使得體力勞動者出現(xiàn)乏力現(xiàn)象，最好動物油和植物油1:1混合食用。除了炒菜油脂，平時可以適當食用肥肉，多食用半肥瘦的肉類更佳，不但可以補充能量，還能補充蛋白質。禽畜肉類(最好是半肥瘦的)、動物肝臟、魚類、高脂奶及奶制品等都富含脂肪。

高強度體力勞動者萬不可盲目迷信低脂肪飲食更健康的一般道理，一定要充分補充脂肪，否則人體缺乏足夠的能量物質，特別是瘦子，如果攝入的能量物質不足，為了維持人體強勁的能量供應，就會消耗人體的蛋白質等，有損健康。

體力勞動的熬夜者，是需要維持人體持久能量供應的。直接食用富含糖類的食物不現(xiàn)實，太甜膩的食物配上油膩的飲食，容易拉肚子，且糖類在人力內消化太快，不適合持久供能需要。因而，還要多食用高淀粉食物即可，淀粉可以通過消化轉化為糖類供給人體能量消耗。谷類(大米、麥子、玉米等)、薯類(土豆、番薯、木薯等)、豆類(綠豆、豌豆等)、高淀粉水果(香蕉、板栗等)等類型的食物及其制品，都富含淀粉。

此外，熬力氣的夜班族，還需要補充高蛋白食物。人體是通過肌肉來產生力量的，而肌肉主要成分是蛋白質。在高強度勞動下，會消耗大量肌蛋白，這就是為什么很多人在強體力勞動后，會出現(xiàn)肌肉酸疼的原因。如果在蛋白質得不到足夠的補充，就會損傷人體肌肉，進而產生慢性疾病。禽畜的瘦肉、魚類、禽蛋、豆類等，都富含蛋白質。最好補充的動物蛋白要占攝入蛋白一般以上，不要迷信什么素食，偏食于植物蛋白。動物蛋白更容易被人體吸收,更適合人體需要。