熬夜的夜班族和加班族，為了健康，要做到不挑食不偏食，營養(yǎng)均衡充足，合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等。當(dāng)然，熬夜加班的人群和行業(yè)很多，也相差很大，因而，對于不同的夜班族，食補(bǔ)的類型不能一概而論，要有區(qū)別地采用食補(bǔ)的食物。如果不顧實(shí)際盲目跟風(fēng)食補(bǔ)，不但無法補(bǔ)身體，還損害健康。比如，一個(gè)扛力氣活的大漢熬夜班，你總不能讓他像辦公室要保持身材的小職員那樣，吃一小碗飯?jiān)俪渣c(diǎn)水果蔬菜即可，那不累死他啊!

體力勞動(dòng)者能量消耗大，必須要大量補(bǔ)充能量物質(zhì)，否則勞作過程中就會(huì)感到乏力。富含糖類和脂肪的食物能提供大量的能量。因而，熬夜班的體力勞動(dòng)者，日常菜肴要多放油。此外，最好不要單純食用植物油，長期單一食用植物油容易使得體力勞動(dòng)者出現(xiàn)乏力現(xiàn)象，最好動(dòng)物油和植物油1:1混合食用。除了炒菜油脂，平時(shí)可以適當(dāng)食用肥肉，多食用半肥瘦的肉類更佳，不但可以補(bǔ)充能量，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。禽畜肉類(最好是半肥瘦的)、動(dòng)物肝臟、魚類、高脂奶及奶制品等都富含脂肪。

高強(qiáng)度體力勞動(dòng)者萬不可盲目迷信低脂肪飲食更健康的一般道理，一定要充分補(bǔ)充脂肪，否則人體缺乏足夠的能量物質(zhì)，特別是瘦子，如果攝入的能量物質(zhì)不足，為了維持人體強(qiáng)勁的能量供應(yīng)，就會(huì)消耗人體的蛋白質(zhì)等，有損健康。

體力勞動(dòng)的熬夜者，是需要維持人體持久能量供應(yīng)的。直接食用富含糖類的食物不現(xiàn)實(shí)，太甜膩的食物配上油膩的飲食，容易拉肚子，且糖類在人力內(nèi)消化太快，不適合持久供能需要。因而，還要多食用高淀粉食物即可，淀粉可以通過消化轉(zhuǎn)化為糖類供給人體能量消耗。谷類(大米、麥子、玉米等)、薯類(土豆、番薯、木薯等)、豆類(綠豆、豌豆等)、高淀粉水果(香蕉、板栗等)等類型的食物及其制品，都富含淀粉。

此外，熬力氣的夜班族，還需要補(bǔ)充高蛋白食物。人體是通過肌肉來產(chǎn)生力量的，而肌肉主要成分是蛋白質(zhì)。在高強(qiáng)度勞動(dòng)下，會(huì)消耗大量肌蛋白，這就是為什么很多人在強(qiáng)體力勞動(dòng)后，會(huì)出現(xiàn)肌肉酸疼的原因。如果在蛋白質(zhì)得不到足夠的補(bǔ)充，就會(huì)損傷人體肌肉，進(jìn)而產(chǎn)生慢性疾病。禽畜的瘦肉、魚類、禽蛋、豆類等，都富含蛋白質(zhì)。最好補(bǔ)充的動(dòng)物蛋白要占攝入蛋白一般以上，不要迷信什么素食，偏食于植物蛋白。動(dòng)物蛋白更容易被人體吸收,更適合人體需要。