傳統(tǒng)菜式如雙冬、山瑞，味美有益，但可惜配菜的冬菇和冬筍滋補(bǔ)力不足，浪費(fèi)了水魚(yú)的滋補(bǔ)能力，較好的吃法是配藥：

水魚(yú)配淮山藥、冬蟲(chóng)草：能滋陰、健脾、補(bǔ)血。

水魚(yú)配川貝母：川貝母、知母、杏仁、柴胡、銀柴胡各9克，明火煮6小時(shí)(1人量)。治肺結(jié)核咳嗽及陰虛久咳。其實(shí)水魚(yú)全身都是寶，由頭到尾都有用。

水魚(yú)殼：即中藥里的鱉甲，能軟堅(jiān)散結(jié)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，它可治肝脾腫大、甲狀腺及淋巴腺腫大。此外，也能幫助再生障礙性貧血(即骨髓不造血)患者。

山瑞裙：含豐富黏多糖、具強(qiáng)力養(yǎng)陰補(bǔ)血功效，切合醫(yī)書(shū)上所載“治腰膝軟”之說(shuō)。

水魚(yú)血：伴黃酒(如米酒)飲用，可治肺結(jié)核咳血、午后潮熱。

水魚(yú)蛋：浸酒，屬延年益壽秘方。

水魚(yú)鞭：很多人愛(ài)用水魚(yú)公，記得去內(nèi)臟時(shí)保留水魚(yú)丸和水魚(yú)鞭，以免浪費(fèi)其荷爾蒙。