最近流傳一篇梨和梨汁都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)功能的文章，引起很大回響，不少人從此把梨納為最愛，三不五時就吃一顆，期能遠離癌癥的威脅。國內(nèi)中西醫(yī)師認為，自古以來，梨就是清熱解毒圣品，吃梨多少可排除體內(nèi)有毒物質(zhì)，為健康加分。

這篇網(wǎng)絡(luò)文章指出，預防醫(yī)學科楊教授領(lǐng)導的研究小組，透過人體及老鼠的動物實驗，驗證吃梨和排出致癌物質(zhì)之間的關(guān)系。

研究人員以老煙槍為研究對象，連續(xù)4天內(nèi)，每天都吃750 公克的梨，吃完再測小便中的多環(huán)芳香烴代謝物1-羥基苡含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后再吃顆梨，血液中的1-羥基苡會經(jīng)尿液大量排出;反觀飯后6小時不吃梨的老煙槍，經(jīng)尿液排出的1-羥基苡含量，就明顯減少。

中醫(yī)師公會名譽陳理事長表示，梨肉含有蘋果酸及果膠，既可降低膽固醇，也有預防結(jié)腸癌等惡性腫瘤的作用。此外，梨肉富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，降低腸胃疾病的發(fā)生率。

吃梨的方法不少。陳理事長說，生吃梨最簡單，拿來就啃，可解除上呼吸道感染產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛;切片榨成梨汁，單獨飲用，或加澎大海、冬瓜子、蟬蛻、冰糖煎煮飲用，可收滋潤喉頭、補充津液之效;生梨加冰糖或蜂蜜，加熱熬成「秋梨膏」，可治療肺熱咳嗽;若將梨切片，加杏仁5錢、桔梗及川貝母各2錢、澎大海1錢同煮，則可治療傷風感冒。

相較下，西醫(yī)對吃梨所產(chǎn)生的效果，就保守許多。腫瘤治療中心邱主任表示，醫(yī)界有多吃梨有助于排除結(jié)石的說法，卻無預防癌癥的直接證據(jù)。

醫(yī)學院環(huán)境暨醫(yī)學科代楊主任則強調(diào)，致癌物質(zhì)千百種，光降低1-羥基苡的含量，是否就能抑制腫瘤的發(fā)生?恐有疑義。不過，大多數(shù)蔬果都含有維生素C、E等抗氧化物質(zhì)，多吃絕對有益健康。飯后吃顆梨，當然沒問題!