吸煙是慢性氣管炎、肺氣腫最主要致病因素之一。


　　美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吸煙者可以通過喝牛奶來減少他們患支氣管炎的煩惱。據(jù)一所大學(xué)統(tǒng)計，吸煙而又患慢性支氣管炎的人，有31.7％是從來不喝牛奶的，而每天飲牛奶的吸煙者，患支氣管炎的不到20％。據(jù)認(rèn)為這是因為牛奶中所含的維生素A可以保護(hù)氣管壁，使之減少發(fā)炎的機(jī)會。與之相應(yīng)的是醫(yī)師們奉勸粉塵作業(yè)者多喝點(diǎn)牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)及維生素A、C對呼吸道粘膜細(xì)胞有保護(hù)作用，而且牛奶能解毒滑腸，降低某些因素對胃腸的損害�？茖W(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，牛奶中所含的磷脂類能在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層，從而可以抵御酒精對胃粘膜的侵蝕，起到預(yù)防酒精中毒的作用。