意大利帕多瓦大學生物醫(yī)學工程研究所的科學家研究發(fā)現(xiàn)，每天在吃飯時以一小杯伏特加佐餐，對人的健康有益，特別是，這對治療II型糖尿病大有好處。

　　由吉奧萬尼·帕西尼領導的研究人員將受試人員分為3組，第一組是患II型糖尿病的病人，第二組是健康人，第三組也是患II型糖尿病的病人。他們讓第一、二兩組的受試者在吃飯時都喝進40克伏特加酒(相當于我們的8錢酒)，而第三組受試者則不喝伏特加。對比試驗顯示，飲用伏特加可以增大腎上腺素加速血液中血糖分解的能力，并同時降低血液中的血脂和膽固醇，從而減輕分泌腎上腺素的胰腺的工作，改善體內(nèi)的新陳代謝過程，因此減輕了糖尿病癥狀。吉奧萬尼·帕西尼說：“毫無疑義，過量飲酒是有害的，但是在進餐時飲進少量的酒類，可以防止人體吸收多余的脂肪，從而也減小了心血管病發(fā)作的危險，并且還對治療糖尿病起到正面作用。”科學家之所以選定伏特加來試驗，是因為他們認為，在其他西方常見的高酒精含量酒類中都含有對人體新陳代謝過程有害的物質(zhì)，而伏特加沒有。