嗜酒抽煙是男人的天性，很多男人到了中老年的時候就會感到體力不支，身體狀況大不如以前，造成這種老年健康隱患的因素有很多，大多都是生活中的不良習(xí)慣引起的，今天小編就告訴大家一些老年科學(xué)飲食的原則，希望大家能夠注意。

三白食物和三黑食物，顧名思義是從食物的顏色來劃分的。

三白指的是鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃。吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。

做菜時，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺�煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克-30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

三黑指的是蘑菇、黑木耳、黑米。蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。做法上首推黑綠配的香菇燒油菜。

黑木耳是天然的抗凝劑，有補(bǔ)血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右;黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù)，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有藥米之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用。

大家都知道三白和三黑是什么東西了吧，男人在生活中不要總是挑食，這會給老年健康帶來很多麻煩的，注意鹽和糖的適量攝入，遵循老年科學(xué)飲食的原則，把自己的身體調(diào)養(yǎng)好。