天氣寒冷干燥，給老年人的生理、心理帶來諸多不良影響，稍不注意便會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)或誘發(fā)新病，特別是一些呼吸道疾病(例如慢性支氣管炎，肺氣腫、支氣管哮喘等)都很容易在冬季里發(fā)生。而且，由于在冬季老年人抗病能力低下而易患感冒、流感等疾病，一旦患了感冒又會(huì)并發(fā)肺炎，還可誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞等。因此，許多老年人害怕過冬天。

　　那么——

　　食補(bǔ)

　　冬季，老年人這樣進(jìn)補(bǔ)

　　冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補(bǔ)佳品。體質(zhì)虛弱的老年人，冬季食燉母雞、精肉、蹄筋，可增強(qiáng)體質(zhì)。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強(qiáng)筋壯骨、滋養(yǎng)脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜(以便除去羊肉的膻腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運(yùn)之功效。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”就是這個(gè)道理。

　　對(duì)老年人而言，更多的進(jìn)補(bǔ)應(yīng)體現(xiàn)于日常飲食之中。把牛奶和豆?jié){當(dāng)作首選佳品。每天清晨能喝上一杯牛奶對(duì)老年人過冬是十分有益的。另外，用面粉、植物油、芝麻、花生仁、核桃仁制作成油茶也是一種產(chǎn)熱量高的食品，早晚各喝上一碗同樣可起到保健效果。

　　入冬后，由于陽光照射減少，老年人容易缺鈣，引起骨質(zhì)疏松。因此老年人應(yīng)該常吃些富含鈣的食物，如豆制品、蝦皮、海米、海帶、芝麻醬以及核桃等，以補(bǔ)充鈣的攝入。

　　維生素c在冬季更為重要，能增強(qiáng)身體抵抗力，對(duì)防治感冒、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化及心、腦血管疾病具有輔助作用，老年人尤不可缺少。因此，冬季里老年人應(yīng)盡量多食用一些含維生素c豐富的綠葉蔬菜與水果，如白菜、油菜、菠菜、柑桶、獼猴桃等。

　　喜歡飲酒的老年人，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下適量飲用些低度酒、葡萄酒等，以促進(jìn)血液循環(huán)，舒通經(jīng)絡(luò)，幫助消化，增進(jìn)食欲，起驅(qū)散寒邪和強(qiáng)身健體的作用。