腸胃保衛(wèi)戰(zhàn)，白領(lǐng)男你準備好了嗎?白領(lǐng)人士最容易因為工作壓力及生活不規(guī)律而引起胃病，所以白領(lǐng)階層很需要護“胃”。護胃首先應(yīng)該從早餐開始。不吃早餐，胃酸得不到食物中和，從而侵蝕胃黏膜，就會造成局部炎癥潰瘍。

(1)早餐的原則

①吃早餐要有規(guī)律。不規(guī)律吃早餐甚至比不吃早餐危害性還大。

②吃熱的食物。吃熱食才能保護“胃氣”。

③科學(xué)搭配。早餐除了吃“稀的”以外，還應(yīng)搭配一定量的“干點”，并從多種食物中攝取營養(yǎng)。

④不宜過多食用肉類或太油膩的食物。因為這些食品含有較多脂肪，會給胃腸增加負擔。

(2)中餐的護胃飲食原則

①食用溫和飲食。溫和飲食是一種無刺激性、含低纖維質(zhì)、易于消化且具有足夠營養(yǎng)的飲食。以少量多餐方式進食。

②進餐時要放松，保持心情愉快。

③無刺激性。不要過多食用促使胃液分泌或是使胃黏膜組織受到損傷的食物。纖維質(zhì)大都來自植物性食物，在人體中不易被消化吸收，如麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等，這些比較粗糙的物質(zhì)，容易使胃腸受損，應(yīng)該避免攝食。若口腔、牙齒健全，能夠充分咀嚼食物，并與唾液完全混合，則并不需要完全限制。

④易于消化。除了纖維質(zhì)不易消化外，一些動物的筋和膠也不易消化。烹調(diào)方法也很重要，蒸、煮、燉成糊泥狀的食物，比較容易消化;煎、烤及油炸的食物則不易消化。

⑤足夠營養(yǎng)。雖然因為疾病的關(guān)系，在飲食上有所調(diào)整，但所供給的營養(yǎng)素一定要足夠，在飲食攝取上仍以六大類食物為主，盡可能廣泛地選擇各種食物，以獲得各類營養(yǎng)素。

(3)晚餐的養(yǎng)胃方法

①餐前喝水。飯前半小時先喝60~100毫升溫開水，有助于消化，假如胃病病人胃酸分泌量較高，喝進溫開水可以稀釋胃酸，如果胃酸分泌量較少，溫水經(jīng)小腸吸收后，能反射性引起胃酸分泌增加，有利于消化。

②細嚼慢咽。食物在口腔中經(jīng)牙齒咀嚼，時間越長食物磨得越細碎，而且食物與舌頭上的味蕾充分接觸后，可刺激唾液腺分泌大量唾液，唾液消化酶可將食物進行初步消化。

③吃八分飽。研究發(fā)現(xiàn)，限制進食量可以長壽，尤其晚餐不宜過飽。

④心情愉悅。不良的情緒、心理因素會影響胃液的正常分泌，因此，吃飯時精神不要緊張，情緒不要急躁，環(huán)境要安靜，心情要愉快。

⑤不要邊看電視邊吃飯。吃飯時，人體的血液集中供應(yīng)胃部，幫助消化。如果邊看電視邊吃飯，因注意力集中到電視畫面上就會導(dǎo)致胃部的血液供應(yīng)不足，從而影響消化功能：同時也會因眼睛的血液供應(yīng)不足，使視力疲勞，傷害眼睛。晚餐時可以聽聽輕音樂，聊一聊輕松的話題，這些都有助于增進食欲，使人胃口大開。

胃病不能吃什么8條“注意”原則

少吃油炸食物：這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良。

少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。

規(guī)律飲食：有規(guī)律地進餐，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽。

細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

飲水擇時：餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。

避免刺激：應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。