糖是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常見的調(diào)料之一，但是其實(shí)在很多情況下，糖不但可以幫助我們調(diào)味，還可以幫助我們養(yǎng)生呢，通過糖來幫助我們養(yǎng)生也許也是好的事情。

A、糖的分類你懂嗎?

生活中的糖多種多樣，白砂糖、紅糖、黑糖、黃糖、冰糖……那么，不同的糖之間除了甜之外，還有什么區(qū)別呢?中醫(yī)師介紹，其實(shí)糖與糖之間既有關(guān)聯(lián)也有不同。比如紅糖屬于初加工的糖，其“雜質(zhì)較多”但營養(yǎng)成分相對保留得多，如果細(xì)分開來，紅糖還包括赤砂糖、黃糖、黑糖等一系列沒有經(jīng)過高度精煉的蔗糖。而白砂糖是從甘蔗或者甜菜中提取出的精糖，主要成分是蔗糖，由于是精提煉的糖，因此營養(yǎng)價(jià)值相對較低。冰糖則是白砂糖的結(jié)晶再制品。

如果按照養(yǎng)生的食性來分，一般認(rèn)為紅糖性偏溫，冰糖性偏涼，白砂糖、蜜糖性平。因此，使用了不同的糖所烹制的糖水，也因此具有了不同的效果。比如在不同的季節(jié)，廣東民間在夏天常煮陳皮綠豆糖水來消暑清熱;秋季煲木瓜雪耳糖水、百合白果杏仁露和竹蔗茅根馬蹄糖水等來潤肺養(yǎng)顏;春冬季常選用紅豆蓮子紅糖水來養(yǎng)血暖胃，核桃芝麻糊來補(bǔ)益肝腎等。

B、糖的養(yǎng)生功效各不同

不同的糖有不同的保健養(yǎng)生功效。因此，應(yīng)根據(jù)不同的食性用于不同的食方——

【紅糖】

不少女性在經(jīng)期結(jié)束時會喝雞蛋紅棗糖水來補(bǔ)身。紅糖其實(shí)不是精煉的糖，但它卻能很好地補(bǔ)血和活血。中醫(yī)師介紹，紅糖有溫胃、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、活血化淤功效。常用于胃寒腹痛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后惡寒不行、痛經(jīng)和貧血虛弱等癥。而且紅糖營養(yǎng)豐富，且含糖量低。紅糖中的鐵、鋅、磷的含量都是白糖的數(shù)倍，對人體的造血機(jī)能有很強(qiáng)的刺激作用。女性產(chǎn)后喝紅糖水，不僅起到暖宮補(bǔ)氣血的功效，還能幫助排惡露。風(fēng)寒感冒時，也可以喝紅糖姜水。

★紅糖姜水

材料：將帶皮生姜3-5片、紅糖加適量水，煮10-20分鐘。

功效：祛風(fēng)散寒、暖胃。紅糖姜水要趁熱喝下，發(fā)一身汗，以便祛除體內(nèi)寒氣。