有很多的人在聚會的時候，喜歡吃燒烤，尤其是男性，燒烤配扎啤，這樣看起來比較豪爽，但是，對身體的危害卻很大，大家需要注意合理進行飲食，而且很多的食物，經(jīng)常都在酒桌上吃，容易影響到身體健康，喝酒不能吃胡蘿卜，喝酒不能吃涼粉，那么，哪4類食物不能在酒桌上出現(xiàn)。

1.喝酒不能吃胡蘿卜。

因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。

2.喝酒不能吃涼粉。

因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……

3.喝酒不能吃熏臘食品。

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。

4.喝酒不能吃燒烤。

冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，過節(jié)由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。

原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。

其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。

此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。

燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。

平時大家需要盡早認識，而且要注意身體的保健，一定要注意合理進行飲食，少吃一些對身體不利的食物，尤其是喝酒不能吃燒烤，感覺擼串兒比較對自己的口味，其實酒在燒烤食品做下酒菜時，對身體的危害卻很大。平時大家需要注意遠離酒精，以免影響身體健康。