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生活中擁有高蛋白養(yǎng)分的食物

生活中擁有高蛋白養(yǎng)分的食物

大家都知道蛋白對我們身體很有好處,高蛋白的食物我們平時多吃些比起吃蛋白的營養(yǎng)補品要好很多,飲食養(yǎng)生就是利用我們平時吃的食物達到我們補充營養(yǎng)的目的,而不是通過吃藥,是藥三分毒吧,男人平時更需要注意。

第一類:肉類(包括豬,雞鴨,牛肉等)。

肉中的蛋白質含量在10%至20%之間,俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉,而肥肉是脂肪含量較多的肉,瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關系。構成蛋白質的胺基酸,共有20多種,其中有8種(必需胺基酸)是人體不能自身合成的,必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質是完全蛋白質,可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當肉類蛋白質在人體內(nèi)被消化時,分解出來的胺基酸即可被吸收。

小貼士:如瘦牛肉,每100克中含蛋白質20.1克;醬牛肉,每100克中含蛋白質32克,紅燒牛肉,每100克中含蛋白質25克。

第二類:蛋類。

蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養(yǎng)素主要是蛋白質,含有人體所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用,是食物中最理想的優(yōu)質蛋白質。

小貼士:如雞蛋,雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次于母乳。據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質12. 8克,含脂肪11~15克。吃雞蛋也有些注意事項,如忌吃未熟雞蛋 ,吃完雞蛋后不要立即飲茶等。

第三類:魚類。

魚類食品肉質細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,容易消化,是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白質的含量在15~20%,屬優(yōu)質蛋白質,魚肉肌纖維較短,蛋白質組織結構松軟,水分含量多,肉質鮮嫩,容易消化吸收,消化率達87——98%。

小貼士:孕婦和寶寶吃魚時要謹慎一些。

高蛋白的食物主要有以上三種,肉類,蛋類,魚類,沒種都含有各自的高蛋白,飲食養(yǎng)生很注意這種食物的吃法,大家都知道食物含有各種各樣的營養(yǎng),食補大于藥補,男人平時生活習慣比較不講究,處于亞健康狀態(tài)要從現(xiàn)在開始補充了。