我們都知道晚餐對于一個人來說是非常的重要的，如果我們不注意自己的晚餐的話，可能會給我們的健康大大的打折呢，那么究竟是什么樣的食物會給我們的健康打折呢。

2012年膳食調(diào)查樣本量涉及全國75個大中城市的13155戶家庭，共計31140人。為保證所得數(shù)據(jù)的準確性，調(diào)查員對調(diào)查對象進行了連續(xù)3天的24小時膳食詢問調(diào)查，每天入戶進行家庭調(diào)味品稱重。結(jié)果顯示，雖然2002年～2012年，我國城市居民每日食鹽量從10.9克下降到10.3克，但如果以《中國膳食指南》中每人每日食鹽6克的推薦攝入量標準計算，還有58.2%的居民食鹽量偏高，而若以2011年世衛(wèi)組織每日5克鹽攝入的標準計算，有66.8%的居民食鹽量超標。

高血壓與過量攝入鈉元素有直接關(guān)系，而人體內(nèi)的鈉元素有60%來自食鹽，還有40%來自平時所吃的食物。2010年的調(diào)查顯示，如果把食物中的鈉折算成食鹽量并與每日所吃食鹽加在一起的話，那么我國城市居民每日食鹽量高達13.5克。除了我們熟知的高血壓外，食鹽過多還可能給身體帶來多種疾病。

高血壓。體內(nèi)每潴留1克食鹽，就需111.1克水與之配成“生理鹽水”儲存在組織，血管中水分增加，血管壁受到的壓力也隨之增大。

肝腎疾病。攝入過多鹽會超過肝腎代謝的承受力，加重心血管壓力，血壓越高，肝腎血流量越少，肝腎功能損害越大，易導(dǎo)致慢性疾病。

呼吸道炎癥。高濃度食鹽不僅抑制呼吸道細胞活性，降低其抗病能力，還會減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。

胃癌。食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，一些腌菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢�，易致胃癌�?/p>

皮膚老化。體內(nèi)鈉離子增加會導(dǎo)致面部細胞失水，皺紋增多。

肥胖。英國通過對1600多名青少年進行研究發(fā)現(xiàn)，吃鹽越多，甜飲料喝得越多，很容易帶來肥胖問題。

骨質(zhì)疏松。食鹽主要成分是鈉，人體每排泄1000毫克鈉，大約會耗損26毫克鈣。吃鹽越多，鈣越少。

要降低食鹽攝入，首先應(yīng)避免吃含鹽多的加工食品，如火腿、午餐肉、醬菜等;少用含鹽高的醬、醬油;炒菜時采用“后放鹽、少放鹽、不放鹽”的辦法，多用醋、植物調(diào)味品調(diào)味;使用盛裝3克鹽的鹽勺，也可用一個啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當于5~6克。此外，最好少在外就餐，少吃加堿饅頭，多食用鈉低鉀高的“低鈉鹽”、“保健鹽”。

那么你清楚了么，在我們的日常生活中如果晚餐吃這些食物的話可能給我們的健康打了很多的折扣呢，那么對此你也是不是了解了呢，知道其中的奧秘了呢。