我們都知道DNA對于食物來說是非常好的呢，DHA被稱作“腦黃金”，是目前公認(rèn)的補(bǔ)腦營養(yǎng)素，也是青少年增進(jìn)智力、加強(qiáng)記憶、提高學(xué)習(xí)能力的必需營養(yǎng)素，什么食物存有DHA?下面就來具體的看看吧。

但是DHA只存在于魚類及少數(shù)水產(chǎn)動(dòng)物中，其他食物如谷物、大豆、薯類、畜禽肉及蔬菜、水果等幾乎都不含有DHA。接下來我們就給大家介紹魚肉的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些。

國家糧食局科學(xué)研究院的研究人員對阿拉斯加魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚、鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn))的含量進(jìn)行分析比較，結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。

特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時(shí)減少流失，要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因?yàn)橛驼�溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。

希望以上介紹的這些知識能給您的生活帶來幫助。

那么你是不是清楚了呢，知道什么樣的食物才含有DNA呢，其實(shí)這是食物對于大家來說確實(shí)是比較好的呢，可以讓你的更好的保持食物的充沛呢，那么你是不是知道了呢。