豆?jié){是生活中很多朋友的早餐選擇，的確豆?jié){是一種美味還營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，早餐食用還很方便，不過(guò)，我們想提醒大家的是食物都有自己的特性，也就必然會(huì)有自己的飲食禁忌，想享受美味的豆?jié){，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定要注意下面的這幾件事情。

平時(shí)我們多數(shù)人都會(huì)喝豆?jié){，而它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是毋庸置疑的。但有些人是不適合喝豆?jié){的，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，患有以下疾病的朋友無(wú)享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

1.豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

2.豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕�瓶溫濕的�?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。

3. 還需要提醒的是，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎�者�?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

4.由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

5.豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

大家要注意，如果身體不適或者本身就是體質(zhì)寒涼的人，一定要注意上面的問(wèn)題，雖然很多朋友都適合用豆?jié){養(yǎng)生，但是并不代表你可以放心食用。